Hummus de garbanzos y remolacha
Tipo de plato: Aperitivo
Comensales: 4 Personas
País: Líbano
El Hummus es un plato muy saludable y bajo en calorías, también es perfecto para personas vegetarianas o en regímenes de dietas, es muy consumido en países como Egipto, Palestina, Armenia y Grecia, entre otros.
Hoy vamos a elaborar uno de mis hummus preferidos, se trata de hummus de garbanzos y remolacha, una versión muy deliciosa donde la remolacha le aportará ese fantástico color púrpura y también un sabor diferente y especial, merece la pena probarlo.
Sigue a continuación nuestros videos paso paso, donde te enseñaremos todo el proceso para elaborar un riquísimo hummus de garbanzos y remolacha.
Ingredientes
- 400 g. de garbanzos cocidos
- 1 remolacha cocida troceada
- 1 diente de ajo
- El zumo de medio limón
- 200 ml. de agua
- 2 cucharadas de tahini
- 1/2 cucharada de comino en polvo
- Semillas de sésamo
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Hummus de garbanzos y remolacha
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestro hummus de garbanzo y remolacha, para ello, en el vaso de la batidora vamos a agregar los garbanzos cocidos, el agua, el zumo de limón y batimos, seguidamente agregamos el diente de ajo, la remolacha, el tahini, el aceite de oliva, el comino, la sal y batimos nuevamente hasta obtener una textura cremosa.
Paso 2:
Colocamos en un recipiente y agregamos por encima las semillas de sésamo, un poco aceite de oliva y ya tenemos listo nuestro hummus de garbanzo y remolacha.
Consejos y tips
Para esta receta puedes agregar hierbabuena o menta, le aporta mucho frescor y un sabor especial.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Acompaña este delicioso Hummus de garbanzos y remolacha con un rico Pan Naan, te dejo aquí la receta de cómo elaborar Pan Naan.
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