Nuggets caseros

Paso 1:

Comenzamos condimentando nuestros nuggets de pollo,para ello, en un bol agregamos el pollo picado, la sal, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la pimienta y mezclamos todo muy bien.

Paso 2:

Tomamos una porción del pollo y le damos forma a nuestros nugget de pollo como te muestro en el vídeo, luego colocamos los nuggets de pollo en una superficie plana cubierta con papel vegetal (repetimos este proceso hasta agotar todo el pollo) y lo llevamos al congelador durante 2 horas.

Paso 3:

Faltando unos 10 minutos para completar las 2 horas de nuestros nuggets de pollo en el congelador, empezamos a preparar nuestro rebozado (lo hacemos justo en este momento ya que debe estar muy frío para luego rebozar los nuggets) para ello, en un recipiente agregamos la harina, la maicena, el agua y con la ayuda de unas varillas, mezclamos muy bien, luego agregamos la yema de huevo y seguimos mezclando, por último agregamos una pizca de sal e integramos todo (debe quedar una mezcla ni muy ligera ni muy espesa), reservamos en el frigorífico.

Paso 4:

Sacamos los nuggets de pollo del congelador y los rebozamos en la harina, luego los pasamos por la mezcla del rebozado, cubrimos bien por todas partes, sacamos y escurrimos, seguidamente en una olla con abundante aceite y a temperatura media, vamos a freír nuestros nuggets de pollo hasta dorar, retiramos los nuggets de pollo del fuego, los colocamos en un recipiente con papel absorbente para retirar los excesos de aceite y servimos.