Salsa BBQ (Barbacoa) casera
Tipo de plato: Aperitivo
Número de comensales: 4 Personas
País: Estados Unidos
Hoy les traigo una receta de una salsa muy famosa y que además no puede faltar nunca al momento de elaborar una barbacoa, y como su nombre lo indica se trata de la sabrosa salsa barbacoa o salsa BBQ, una combinación de sabores increíbles, un equilibrio perfecto y un resultado espectacular.
Su elaboración es muy sencilla y además nos funciona perfectamente para aderezar platillos como alitas de pollo, costillas de cerdo y carnes, o para acompañar unas patatas fritas, y aunque esta salsa la venden en muchos supermercados, también la podemos elaborar en casa, les aseguro que les va a encantar.
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Ingredientes para elaborar receta de Salsa BBQ (Barbacoa) casera
- 240 ml. de vinagre de manzana
- El jugo de 1 limón
- 80 gr de papelón/panela molida o azúcar morena
- 240 gr de salsa de tomate ketchup
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 120 ml. de salsa Perrins
- 4 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de mostaza
- ½ cucharadita de pimentón en polvo
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Cómo hacer Salsa BBQ (Barbacoa) casera
Paso 1: En una olla a temperatura media incorporamos todos nuestros ingredientes: el vinagre de vino, la salsa perrins, la salsa de tomate, la mostaza, la miel, el jugo de limón, el papelón en polvo o azúcar morena, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón en polvo y mezclamos, cuando la salsa llegue a ebullición, bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocinar por 30 minutos o hasta obtener una textura espesa (mezclamos de vez en cuando durante toda la cocción).
Paso 2: Pasado el tiempo de cocción, dejamos reposar por 15 minutos y ya tenemos lista nuestra salsa barbacoa, espero la disfruten!
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Consejos
Puedes elaborar esta salsa barbacoa un día antes de utilizarla de manera que se potencie más su sabor.
Con que podemos acompañar esta receta?
Esta salsa barbacoa es perfecta para marinar alitas de pollo, carnes y costillas de cerdo, te dejo aquí mi receta de costillas de cerdo con salsa barbacoa
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