Pollo con champiñones
Tipo de plato: Principal
Comensales: 4
Para preparar esta receta de pollo con champiñones, debemos comenzar sellando nuestro pollo y luego vamos a elaborar una salsa a base de champiñones, nata, queso parmesano, vino blanco, cebolla y pimientos que combina a la perfección con nuestro pollo, te invitamos a seguir nuestros videos pasoa a paso a continuación, donde te enseñaremos al detalle cómo hacer pollo con champiñones.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo entera cortada en tiras
- 1 pimiento verde cortado en tiras
- 1 cebolla cortada en cuadros pequeños
- 200 g. de champiñones limpios
- 200 ml. de nata para cocinar
- 100 g. de queso parmesano
- 150 ml. de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Pollo con champiñones
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestro pollo con champiñones, para ello, en una sartén a temperatura media alta, agregamos el aceite hasta calentar, seguidamente incorporamos las tiras de pollo, salpimentamos y dejamos cocinar hasta dorar, retiramos y reservamos.
Paso 2:
En la misma sartén donde cocinamos nuestro pollo, vamos a agregar un poco más de aceite de oliva y vamos a cocinar la cebolla por un par de minutos, seguidamente agregamos el pimiento y dejamos cocinar por 4 minutos más, luego agregamos los champiñones, una pizca de sal y dejamos cocinar por 4 minutos.
Paso 3:
Agregamos el vino blanco y dejamos evaporar todo el alcohol ( 3 minutos aproximadamente) luego agregamos el queso parmesano, la nata, un poco más de sal, la pimienta, removemos y dejamos cocinar por 5 minutos.
Paso 4:
Incorporamos las tiras de pollo, removemos y dejamos cocinar por 5 minutos, retiramos del fuego y ya tenemos listo nuestro pollo con champiñones.
Consejos y tips
Para esta receta de pollo con champiñones puedes utilizar filetes de pechuga de pollo o filetes de contramuslos de pollo.
Para esta receta utilizamos nata, si no tienes, puedes sustituir por yogur natural sin azúcar.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Acompaña este delicioso pollo con champiñones con un rico arroz blanco, te dejamos aquí nuestra receta de cómo elaborar arroz blanco.
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