Salmón teriyaki
Tipo de plato: Principal
Comensales: 4
País: Japón
La salsa Teriyaki es muy popular en la gastronomía japonesa y bastante conocida a nivel internacional, la buena noticia es que podemos preparar esta deliciosa salsa teriyaki en casa y nos viene perfecta para elaborar un sinfín de recetas.
Para preparar salsa teriyaki, sólo vamos a necesitar pocos ingredientes, como salsa de soja, miel y mirin, hay quienes le agregan ajo y jengibre, ya depende del gusto de cada quien, nosotros nos quedamos con la versión original que está de maravilla, hoy te enseñamos a preparar una deliciosa receta con esta rica salsa, se trata del salmón teriyaki, un plato muy fácil de hacer y con sabores que te encantarán.
En cuanto al salmón, pídele a tu pescadero que te saque unos buenos lomos, luego en casa si debemos retirarle nosotros mismos las espinas, la mejor forma de hacerlo es utilizando unas pinzas especiales para espinas de pescados.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso a continuación, donde te mostraremos al detalle y de forma sencilla, cómo hacer salmón teriyaki, si tienes alguna duda, déjanos tu comentario y estaremos encantados de ayudarte y si te gustan las recetas con salsa teriyaki, no dejes de preparar este delicioso pollo teriyaki.
Ingredientes
- 4 Filetes de Salmón
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de mirin
- 2 1/2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de maizena diluida en 50 ml. de agua
- 1 cucharada de mantequilla
- Cebollino para decorar
Cómo hacer Salmón teriyaki
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestro salmón teriyaki, para ello, en un sartén a temperatura media, agregamos la salsa de soja, el mirin, la miel y removemos, seguidamente agregamos la maizena diluida en agua y seguimos removiendo hasta obtener una salsa espesa.
Paso 2:
Agregamos sal a nuestros filetes de salmón y luego en una sartén a temperatura media, colocamos la mantequilla hasta fundir, seguidamente agregamos los filetes de salmón con la piel hacia abajo, cocinamos por 4 minutos y luego le damos la vuelta y cocinamos por 2 minutos más.
Paso 3:
Agregamos la salsa teriyaki y cocinamos por 2 minutos, le vamos dando vuelta a los filetes de salmón para que se impregnen de la salsa.
Paso 4:
Retiramos del fuego, agregamos un poco de cebollino por encima y ya tenemos listo nuestro delicioso salmón teriyaki.
Consejos y tips
Para esta receta si no tienes miel, puedes sustituir por azúcar morena o panela rallada.
Para emplatar el salmón teriyaki, puedes agregar cebollino, cebolleta o semillas de sésamo, lo que prefieras, las tres opciones le van genial.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Acompaña este delicioso salmón Teriyaki con un rico arroz blanco, la salsa junto el arroz van fenomenal, te dejo aquí mi receta de cómo elaborar arroz blanco.
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