Pollo Teriyaki
Tipo: Principal
Comensales: 4 Personas
País: Japón
El pollo teriyaki es una de las recetas más populares en la gastronomía japonesa y bastante conocida a nivel internacional, la buena noticia es que podemos prepararla en casa ya que es una receta muy fácil y rápida, además sus sabores te encantarán!
Para preparar esta receta de pollo teriyaki, vamos a necesitar unos pocos ingredientes, como por ejemplo salsa de soja, miel, mirin y ajo, también se le puede agregar un poco de jengibre y cebolleta para decorar y aportar más sabor.
En cuanto al pollo, podemos utilizar la pieza que más nos guste, en esta ocasión utilizaremos filetes de contramuslo de pollo, ya que es un corte muy jugoso que le va genial a la salsa teriyaki.
Si te gustan más las recetas con pescados, puedes preparar también este delicioso salmón en salsa teriyaki, otra alternativa estupenda para disfrutar de esta maravillosa salsa.
Y si te gustan las recetas con pollo, no te puedes perder este delicioso pollo asado al horno, un plato que tendrás listo en muy poco tiempo y que está fenomenal!! o este irresistible pollo a la miel, uno de mis favoritos!!! y si eres más de sabores internacionales, este pollo a la mostaza de dijon o este pollo en salsa 4 quesos, o este pollo al curry, te van a encantar!! y si eres de recetas asiáticas, este pollo agridulce chino o este pollo chino con almendras, son tu mejor elección!!
Ingredientes para preparar Pollo Teriyaki
- 8 filetes de contramuslos de pollo
- 6 cucharadas de salsa de soja
- 4 cucharadas de mirin
- 2 1/2 cucharadas de miel
- 1 diente de ajo rallado
- 1 cucharada de mantequilla
- Cebollino
- Aceite de oliva
Cómo hacer Pollo Teriyaki
Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestro pollo teriyaki, para ello, en un recipiente colocamos los filetes de pollo y agregamos la salsa de soja, la miel, el mirin, el ajo y mezclamos, dejamos marinar nuestro pollo por 30 minutos en el frigorífico.
Paso 2: En una sartén a temperatura media, colocamos un poco de aceite de oliva hasta calentar, seguidamente agregamos los filetes de pollo (reservando la salsa del marinado) y cocinamos hasta que estén casi hechos y dorados, retiramos de la sartén y reservamos.
Paso 3: En la misma sartén vamos a agregar la mantequilla hasta fundir, luego agregamos la salsa del marinado que teníamos reservada y volvemos a introducir los filetes de pollo, dejamos cocinar unos minutos hasta obtener una textura caramelizada en la salsa.
Paso 4: Retiramos del fuego, agregamos un poco de cebollino por encima y ya tenemos listo nuestro riquísimo pollo teriyaki!! A disfrutar!!
Consejos para preparar Pollo Teriyaki
Para esta receta de pollo teriyaki, puedes utilizar cualquier parte del pollo, aunque te recomiendo el contramuslo ya que es un corte muy jugoso lo cual es perfecto para esta receta.
Para esta receta de pollo teriyaki, utilizamos miel, si no tienes, puedes sustituir por azúcar morena o panela rallada.
Para emplatar este pollo teriyaki, puedes agregar cebollino, cebolleta o semillas de sésamo, lo que prefieras, las tres opciones le van genial.
Con que podemos acompañar Pollo Teriyaki?
Acompaña este delicioso pollo teriyaki con un rico arroz blanco, la salsa junto al arroz van fenomenal, te dejo aquí mi receta de cómo elaborar arroz blanco.
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