Alitas de pollo estilo coreano
Tipo de plato: Aperitivo
Comensales: 4
País: Corea del Sur
Hoy te quiero enseñar a preparar una de mis recetas preferidas, alitas de pollo al estilo coreano, una manera diferente de preparar estas alitas, quedan jugosas por dentro y crujientes por fuera, además tienen una combinación perfecta de sabores, estas alitas de pollo se pueden asar al horno o mejor aún cocinar a la barbacoa, te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos todo el proceso para elaborar esta rica receta.
Ingredientes
- 24 alitas de pollo
- 150 ml. de salsa de tomate natural
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de papelón o panela molida
- 1 cucharada de sriracha (se puede encontrar en cualquier supermercado asiático)
- Semillas de ajonjolí
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Cómo hacer Alitas de pollo estilo coreano
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestras alitas de pollo, para ello, en una olla a fuego medio incorporamos el tomate natural, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el papelón o panela molida, la sriracha y mezclamos (dejamos cocinar por 3 minutos y reservamos).
Paso 2:
Tomamos nuestras alitas de pollo y las aderezamos con un poco de sal y pimienta, las llevamos a la barbacoa y dejamos cocinar por 25 minutos.
Paso 3:
Pasado este tiempo, vamos a tomar nuestra salsa oriental y con la ayuda de una brocha vamos a barnizar nuestras alitas de pollo y las dejamos cocinar por 10 minutos más.
Paso 4:
Finalmente retiramos nuestras alitas de pollo de la barbacoa, agregamos las semillas de ajonjolí y a disfrutar.
Consejos y tips
Si no tienes barbacoa, puedes cocinar las alitas de pollo en el horno, a 180 ºC y siguiendo el mismo proceso.
No excedas el tiempo de cocción ni la temperatura de las alitas de pollo para que no te queden secas.
Si eres fan del picante, puedes agregar guindilla a la salsa oriental.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Podemos acompañar estas deliciosas alitas de pollo al estilo coreano con una rica ensalada rallada o coleslaw, te dejo aquí mi receta de cómo preparar ensalada de col o coleslaw
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