Arroz con leche
Tipo de plato: Postre
Comensales: 4 Personas
País: España
Nos encanta preparar postres tradicionales y el arroz con leche es un de los más típicos en la gastronomía Española y de muchos países del mundo, la elaboración del arroz con leche varía según la región donde se elabore, pero básicamente consiste en cocinar el arroz lentamente con leche y azúcar, hay lugares en donde utilizan leche de coco o leche evaporada, también se utiliza canela, cáscara de limón o naranja y hasta vainilla para aportar distintos sabores y aromas.
La receta de hoy va enfocada a cómo se prepara este delicioso postre de arroz con leche en España, el resultado es exquisito, su cremosidad sabores y aromas son fantásticos y además es una receta muy fácil de preparar, perfecto como postre a nuestras comidas o para una rica merienda.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos todo el proceso para elaborar un deliciosos arroz con leche y si te ha gustado esta receta de arroz con leche tradicional, no te puedes perder esta versión de arroz con leche y chocolate, una combinación de sabores tradicionales con chocolate que te va a encantar o esta versión súper cremosa de arroz con leche de coco.
Ingredientes
- 100 g. de arroz arborio o arroz bomba
- 900 ml. de leche entera
- 1 rama de canela
- Cáscaras de un limón
- 70 g. de azúcar
- Vainilla al gusto
- Canela en polvo al gusto
Cómo hacer Arroz con leche
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestro arroz con leche, para ello, en un cazo a temperatura media baja, agregamos la leche, la rama de canela, las cáscaras de limón, la vainilla, el arroz y mezclamos, dejamos cocinar por 45 minutos removiendo constantemente hasta que el arroz tenga una textura cremosa.
Paso 2:
Agregamos el azúcar, removemos y dejamos cocinar por 10 minutos más, luego retiramos la rama de canela y las cáscaras de limón.
Paso 3:
Dejamos reposar y cuando el arroz con leche esté a temperatura ambiente lo llevamos al frigorífico, al momento de servir agregamos canela en polvo por encima y a disfrutar esta delicia.
Consejos y tips
Remueve constantemente el arroz durante el proceso de cocción para que suelte todo su almidón y obtengamos una textura cremosa.
Para esta receta de arroz con leche puedes agregar cáscara de naranja o de limón o ambas.
La vainilla para esta receta puede ser en rama o en esencia.
¿Con que podemos acompañar la receta?
El arroz con leche es un postre perfecto para cerrar nuestras comidas o como una rica merienda.
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