Arroz con leche de coco
Tipo: Postre
Comensales: 4 Personas
El arroz con leche es un postre muy típico en la gastronomía de muchos países, su elaboración varía según la región donde se elabore, pero básicamente consiste en cocinar el arroz lentamente con leche y azúcar.
Hoy te enseñaremos a preparar un riquísimo arroz con leche de coco, una versión diferente que esta de 10, así que si eres amante del arroz con leche tradicional, no te puedes perder esta versión que se prepara igual que el arroz con leche tradicional, la diferencia es que no agregamos el 100 % de leche entera sino que agregamos una parte de leche de coco y otra de leche entera.
En cuanto a la leche de coco, puedes encontrarla en cualquier supermercado, ten en cuenta que la lata o el envase debe decir leche de coco, adicionalmente utilizaremos coco rallado, que también lo encuentras en supermercados, esto potenciará aún más el sabor a coco de nuestro postre y adicionalmente le aportará un poco de textura.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te explicaremos al detalle cómo preparar arroz con leche de coco y si tienes dudas o preguntas, dejanos tu comentario y estaremos encantados de responderte.
Y si quieres aprender a preparar más postres tradicionales, no te pierdas nuestra sección de postres donde encontrarás recetas como arroz con leche y chocolate, arroz con leche tradicional, natillas caseras, natillas de chocolate, flan de huevo, tarta de galletas y chocolate, bizcocho de zanahoria, magdalenas tradicionales, magdalenas de chocolate y muchísimas recetas más.
Ingredientes
- 100 g. de arroz arborio o arroz bomba
- 500 ml. de leche entera
- 400 ml. de leche de coco
- 1 rama de canela
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 70 g. de azúcar
- Canela en polvo para decorar
- Coco rallado para decorar
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Cómo Hacer Arroz con leche de coco
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestro arroz con leche de coco, para ello, en una olla a temperatura media baja, agregamos la leche entera, la leche de coco, la rama de canela, la esencia de vainilla y removemos, luego agregamos el arroz, removemos nuevamente y dejamos cocinar por 45 minutos, removiendo constantemente.
Paso 2:
Cuando hayan pasado los 45 minutos, retiramos la rama de canela, agregamos el azúcar, removemos y dejamos cocinar por 10 minutos más.
Paso 3:
Dejamos reposar y cuando esté a temperatura ambiente lo llevamos al frigorífico, al momento de servir agregamos el coco rallado por encima, un poco de canela en polvo y ya tenemos listo nuestro maravilloso arroz con leche de coco.
Consejos y tips
Remueve el arroz constantemente durante el proceso de cocción para que suelte todo su almidón y obtengamos una textura cremosa.
Para esta receta de arroz con leche de coco, puedes agregar cáscara de naranja o de limón o ambas, le aportará más aromas y sabor.
En cuanto al arroz para preparar esta receta, te recomendamos utilizar arroz arborio o arroz bomba.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Este arroz con leche de coco es un postre ideal para cerrar nuestras comidas, también puedes comerlo en la merienda.
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