Arroz con Leche y Chocolate
Tipo: Postre
Comensales: 4 Personas
El arroz con leche es un postre muy típico en la gastronomía de muchos países del mundo, su elaboración varía según la región donde se elabore, pero básicamente el arroz con leche consiste en cocinar el arroz lentamente con leche y azúcar.
Hay lugares en donde para cocinar el arroz con leche, utilizan leche de coco o leche evaporada y la verdad es que queda igual de rico, para aromatizarlo se utiliza canela, cáscara de limón o cáscara naranja y hasta vainilla, para así aportar distintos sabores y aromas.
Hoy vamos a elaborar una versión distinta de arroz con leche que en lo particular me encanta, arroz con leche y chocolate, su sabor intenso y su cremosidad son irresistibles.
El arroz con leche y chocolate es un postre muy equilibrado, donde el sabor del chocolate no opaca el sabor tradicional, es una mezcla de ambos, así que si eres amante del chocolate y te gusta también el arroz con leche tradicional, no dudes ni un segundo en elaborar esta fantástica receta de arroz con leche y chocolate.
Y si te ha gustado esta receta, también te encantarán estos postres tradicionales como el clásico arroz con leche, aromatizado con canela y cascaras de limón, todo un manjar!! o un delicioso Bizcocho de chocolate, súper esponjoso y adictivo!! también puedes elegir estas tradicionales Natillas de chocolate!!
Y si eres de postres fríos, no te pierdas esta Tarta fría de chocolate, una receta que te quitará muy poco tiempo en la cocina y su resultado es fantástico!! o también puedes optar por esta Tarta fría de dulce de leche que también está súper deliciosa y muy fácil de elaborar!
Ingredientes para preparar Arroz con Leche y Chocolate
- 100 g. de arroz arborio o arroz bomba
- 900 ml. de leche entera
- 1 rama de canela
- 70 g. de azúcar
- 1 cucharada de vainilla
- 70 g. de chocolate puro (fundir en el microondas en intervalos de 30 segundos cuando el arroz ya esté listo para luego incorporar)
- Chocolate rallado a gusto para decorar
Cómo hacer Arroz con Leche y Chocolate
Paso 1: Comenzamos a preparar nuestro delicioso arroz con leche y chocolate, para ello,en un cazo a temperatura media baja, agregamos la leche, la rama de canela, la vainilla y mezclamos, en el momento en que comience a hervir, agregamos el arroz y dejamos cocinar por 45 minutos removiendo constantemente hasta que el arroz tenga una textura cremosa.
Paso 2: Agregamos el azúcar, removemos y dejamos cocinar por 10 minutos más, luego retiramos la rama de canela del arroz y apagamos el fuego, seguidamente agregamos el chocolate fundido a nuestro arroz con leche e integramos.
Paso 3: Dejamos reposar nuestro arroz con leche y chocolate y cuando ya esté a temperatura ambiente lo llevamos al frigorífico, al momento de servir agregamos un poco de chocolate rallado y a disfrutar esta delicia!!
Consejos para preparar Arroz con Leche y Chocolate
Al momento de cocinar este arroz con leche y chocolate, remueve constantemente el arroz durante el proceso de cocción, para que suelte todo su almidón y obtengamos una textura cremosa.
Para aromatizar este arroz con leche y chocolate, puedes agregar cáscara de naranja o de limón.
La vainilla para elaborar este arroz con leche y chocolate, puede ser en rama o en esencia, como prefieras.
Con que podemos acompañar Arroz con Leche y Chocolate?
El arroz con leche y chocolate es un postre perfecto para cerrar nuestras comidas o como una rica merienda.
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