Ceviche de lubina
Tipo de plato: Entrante
Comensales: 4
País: Perú
El ceviche es un plato súper fresco y lleno de mucho sabor y frescor, ademas es muy saludable y bajo en calorías, normalmente se suele preparar con pescado blancos como la corvina o la lubina entre otros, en la receta del día de hoy, vamos a preparar nuestro ceviche con lubina.
La preparación del ceviche básicamente consiste en cortar trozos de pescado crudo que luego se cocinan con un ingrediente ácido (en este caso lima o limón) viene acompañado de ingredientes como la cebolla roja, pimientos, cilantro, entre otros, los ingredientes varían en función de gustos o de cada región.
Sigue a continuación nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos al detalle como hacer ceviche de lubina y si tienes alguna pregunta, no dudes en dejarnos tu comentario y si te guasta esta receta, no dejes de probar este exquisito ceviche de camarones ecuatoriano o este rico tiradito de lubina, platos fresquitos y saludables que alegran el alma.
Ingredientes
- 4 lomos de lubina picado en cubos medianos (sin piel)
- 6 limas o limón
- 1/2 pimiento verde cortado en cuadros pequeños
- 1/2 pimiento rojo cortado en cuadros pequeños
- 1 cebolla roja cortada en finas julianas
- Cilantro fresco
- Sal al gusto
Cómo hacer Ceviche de lubina
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestro ceviche, para ello, en un recipiente vamos a incorporar la lubina, la sal, los pimientos, la cebolla y el jugo de las limas o limones, mezclamos todos los ingredientes hasta integrar y llevamos al frigorífico por 8 minutos para marinar.
Paso 2:
Retiramos del frigorífico, agregamos cilantro fresco troceado y ya tenemos listo nuestro delicioso ceviche.
Consejos y tips
No excedas el tiempo de cocción del ceviche para que el pescado no se te pase.
Si eres amante del picante, puedes agregar un poco de guindilla o chile.
Para elaborar ceviche, se recomienda siempre utilizar pescados blanco, como corvina, lubina, entre otros! en esta receta utilizamos lubina.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Acompaña este delicioso ceviche de lubina con unos chifles o chips de plátanos.
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