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Tiradito de lubina

5.0 (2) Starg

Categoría: Entrantes y Aperitivos

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:20

Tipo de plato: Entrante

Comensales: 2 Personas

País: Perú

Ingredientes para preparar Tiradito de lubina

  • 1 lomos de lubina ( sin piel ni espinas)
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 Lima
  • 1/2 cebolla morada
  • Cilantro
  • Brotes de rabanito
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • Aceite de Oliva
  • Sal y Pimienta (al gusto)
  • Guindilla

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Cómo hacer Tiradito de lubina

Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestro tiradito de lubina, para ello, cortamos la lubina en finas láminas (estilo sashimi) y reservamos.

Paso 2: Troceamos la cebolla, el pimiento y el cilantro y lo colocamos en un bol, agregamos una cucharada de aceite de oliva, el jugo de la lima, la guindilla, la soya y la sal y pimienta (al gusto), mezclamos y reservamos.

Paso 3: En un plato colocamos las láminas de la lubina, las bañamos con el marinado que elaboramos previamente, salpimentamos y dejamos en el frigorífico por 5 minutos.

Paso 4: Para finalizar colocamos encima de la lubina los brotes y el sésamo tostado y servimos.

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