Empanada Argentina de carne
Tipo de plato: Aperitivo
Comensales: 6 Personas
País: Argentina
Existen muchos tipos de empanadas a nivel mundial, cada región las elabora a su manera y con distintos tipos de masas y rellenos, entre las más destacadas podemos nombrar las empanadas chilenas, las empanadas colombianas, las empanadas venezolanas, las empanadas gallegas, entre otras.
Hoy nos vamos a Argentina, prepararemos su empanada estrella, conocida como empanada argentina, en esta ocasión las haremos de carne, la elaboración es sencilla, incluso la masa es muy fácil de elaborar, no lleva proceso leudante ni reposo, te dejo aquí mi receta de cómo preparar masa para empanada argentina.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos todo el proceso para elaborar estas estupendas empanadas argentinas.
Ingredientes
- 500 gr. de carne picada
- 12 unidades de masa para empanada argentina
- 1 cucharada de manteca de cerdo
- 1 cebolla troceada
- 1 cebolleta troceada
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de chile en polvo
- 3 huevos cocidos y cortados en rodajas
- 1 Huevo batido
- Aceitunas verdes cortadas en rodajas
- 1 cucharadas de pimentón dulce en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer Empanada Argentina de carne
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestras empanadas argentinas, para ello, en una sartén a temperatura media vamos a colocar la manteca de cerdo hasta derretir, seguidamente agregamos la cebolla y la cebolleta y dejamos cocinar por 4 minutos.
Paso 2:
Incorporamos la carne y mezclamos, seguidamente agregamos las especias: el comino, el chile en polvo, el pimentón en polvo y la pimienta, mezclamos y dejamos cocinar por 15 minutos.
Paso 3:
Tomamos un disco de la masa para empanadas, agregamos dos cucharadas de carne, una rodaja de huevo cocido y unas aceitunas, cerramos y empezamos a hacer el repulgue o doblez como te muestro en el video (repetir el proceso con cada disco de la masa).
Paso 4:
Colocamos las empanadas en una bandeja apta para horno, batimos el huevo y con la ayuda de una brocha vamos a barnizar las empanadas e introducimos en el horno a 180 ºC por unos 35 minutos.
Paso 5:
Pasado el tiempo de cocción, retiramos las empanadas del horno y servimos.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Acompaña estas deliciosas empanadas argentinas con un rico chimichurri.
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