Masa para empanadas Argentina
Tipo: Aperitivo
Comensales: 10
País: Argentina
Existen muchos tipos de empanadas a nivel mundial, cada región las elabora a su manera y con distintos tipos de masas y rellenos, entre las más destacadas podemos nombrar las empanadas chilenas, las empanadas argentinas, las empanadas venezolanas, las empanadas gallegas, entre otras.
Hoy te enseñamos como preparar la masa para empanadas argentinas, muy fácil y rápida de elaborar y lo mejor de todo es que no lleva procesos leudantes ni tiempo de reposo, se prepara a base de manteca de cerdo, harina, sal y agua.
Esta receta de masa para empanadas Argentinas sirve tanto para preparar las empanadas al horno como para preparar las empanadas fritas, te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos todo el proceso para elaborar masa para empanadas argentina.
Ingredientes
- 325 gr. de harina todo uso
- 1 cucharada de sal
- 200 ml. de agua caliente (mas no hirviendo)
- 1 cucharada de manteca de cerdo derretida (la cucharada se debe medir en estado sólido)
Cómo Hacer Masa para empanadas Argentina
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestra masa para empanadas argentinas, para ello, en un recipiente vamos a agregar la harina, la sal, la manteca de cerdo derretida y mezclamos.
Paso 2:
Seguidamente agregamos el agua poco a poco y vamos amasando hasta obtener una textura suave y homogénea.
Paso 3:
En una superficie plana espolvoreamos un poco de harina y con la ayuda de un rodillo vamos a estirar nuestra masa formando un rectángulo.
Paso 4:
Con la ayuda de un molde circular o plato redondo mediano, vamos a formar círculos o discos como te muestro en el video.
Paso 5:
Reservamos colocando un poco de harina entre disco y disco y ya tenemos lista nuestra masa para elaborar empanadas argentinas.
Consejos y tips
El agua para la masa de empanadas argentinas, debe estar caliente mas no hirviendo.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Ya tienes lista la masa, ahora te invito a elaborar unas deliciosas empanadas argentinas, te dejo aquí mi receta de cómo elaborar empanadas argentinas de carne
Comentarios
Hola ! Quería contarles que esta receta es la receta básica de empanadas Argentinas, cada región del país tiene su propia versión y podemos considerar al menos 5 grandes regiones. En la zona norte por ejemplo, le ponen trocitos de papa muy pequeños y son muy jugosas ya que el secreto está en que llevan la misma cantidad de carne que de cebollas. En la zona centro, hacen unas que llevan pasas de uva pequeñas y son dulzonas ( llevan un poco de azucar). En la zona este del pais, suelen hacer las de pescado de rio y de mar, aprovechando casi 3000 km de costa que tenemos, En el oeste, llevan picante, son jugosas y en el relleno llevan pimiento. Y en la zona sur de la Patagonia, del lado del mar, salen de mariscos, y sobre la cordillera con carne de cordero, como verán hay un mundo de empanadas ! Les envio un saludo desde Argentina y Felicitaciones por las recetas !
Paisano
Muchas gracias! Iremos poco a poco subiendo las diferentes versiones de empanadas :-)
ElMundoEnRecetas
