Pan naan Indio

Paso 1:

Comenzamos la elaboración de nuestro pan naan, para ello, en un bol o recipiente grande agregamos la harina de trigo, la sal, la levadura, el yogur, el aceite y el agua (mezclamos hasta obtener una masa homogénea).

Paso 2:

Retiramos la masa del bol y seguimos el proceso de amasado en una superficie plana por 5 minutos mas, luego tapamos con un paño limpio y dejamos reposar por 1 hora.

Paso 3:

Pasado el tiempo de reposo, colocamos nuestra masa en una superficie plana y la cortamos en trozos de igual tamaño.

Paso 4:

Tomamos un trozo de la masa y formamos una bola, luego vamos aplanando hasta crear un círculo de 15 cm apróximadamente (repetimos este proceso con todos los trozos de masa).

Paso 5:

En una sartén a temperatura media, colocamos nuestra masa y dejamos cocinar por ambos lados hasta que tome un color dorado.

Paso 6:

Por último tomamos la mantequilla derretida y con la ayuda de una brocha, barnizamos nuestro pan naan por toda la superficie, agregamos la sal en escama y a disfrutar.