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Baba ganoush o Crema de Berenjenas

Categoría: Salsas y Dips

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:55

Tipo de plato: Aperitivo

Número de comensales: 4 Personas

País: Líbano

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Ingredientes para elaborar receta de Baba ganoush o Crema de Berenjenas

  • 3 berenjenas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 diente de ajo rallado
  • ½ cucharada de comino molido
  • El jugo de medio limón
  • 2 cucharadas de tahini
  • Aceite de oliva

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Cómo hacer Baba ganoush o Crema de Berenjenas

Paso 1: En un recipiente apto para horno colocamos nuestras berenjenas, las pinchamos con la ayuda de un tenedor y agregamos aceite de oliva. Introducimos las berenjenas al horno a 180 grados por un tiempo de 45 minutos.

Paso 2: Pasado este tiempo, retiramos las berenjenas del horno y dejamos enfriar, posteriormente retiramos toda su piel y cortamos en cubos.

Paso 3: En un robot de picar introducimos la berenjenas ya cortadas en cubo y trituramos hasta formar una pasta.

Paso 4: Agregamos la sal, el ajo, el comino, el jugo de limón, el tahini y batimos.

Paso 5: Dejamos reposar en el frigorífico por 30 minutos y a disfrutar.

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