Salsa agridulce China
Tipo de plato: Salsa
Comensales: 4
País: China
La salsa agridulce es una de las salsas más populares de la gastronomía china, existen muchas variedades en cuanto a ingredientes a utilizar, pero la receta tradicional de la salsa agridulce se prepara a base de azúcar, sal y vinagre de arroz, pero también se suelen utilizar ingredientes como salsa de tomate ketchup, especias, frutas, entre otros.
La salsa agridulce como su nombre lo indica, es una salsa con sabores dulces y agrios, que combina perfectamente con muchos platos de comida, como por ejemplo con unos ricos rollitos de primavera o unos deliciosos rollitos de langostinos, la salsa agridulce la suelen vender ya lista en supermercados, pero como siempre, te recomiendo prepararla en casa ya que es más natural y esta libre de aditivos y conservantes!
La salsa agridulce también se puede utilizar para preparar versiones rápidas de platos populares de la cocina asiática como el pollo agridulce o el cerdo agridulce, para ello simplemente rebozamos las piezas de pollo o cerdo, freímos y luego cocinamos un par de minutos en una sartén junto con la salsa agridulce.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos todo el proceso para elaborar esta estupenda salsa agridulce china.
Ingredientes
- 4 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharada de sal
- 1/2 de taza de agua
- 4 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada y 1/2 de salsa de tomate ketchup
- 1 zanahoria rallada
- Guindilla
Cómo hacer Salsa agridulce China
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestra salsa agridulce, para ello, en una sartén a temperatura media, agregamos el azúcar, la sal y removemos,seguidamente agregamos el vinagre de arroz, el agua, llevamos a hervor y dejamos cocinar por un par de minutos.
Paso 2:
Incorporamos la zanahoria, la guindilla y dejamos cocinar hasta reducir.
Paso 3:
Incorporamos la salsa de tomate, mezclamos y dejamos cocinar por un par de minutos, retiramos del fuego y ya tenemos lista nuestra rica salsa agridulce china.
Consejos y tips
Si no eres fan del picante, no agregues la guindilla.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Esta salsa agridulce es perfecta para acompañar unos deliciosos rollitos de primavera.
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