Tacos de cerdo chipotle
Tipo de plato: Principal
Comensales: 4
País: México
Hoy vamos a elaborar unos tacos mexicanos que particularmente me encantan, se trata de los Tacos de Cerdo Chipotle, una receta muy fácil y rápida de elaborar, sus sabores te encantarán, además estos tacos de cerdo chipotle son perfectos para pasar un domingo en familia o para una deliciosa cena.
Para preparar tacos de cerdo chipotle, básicamente debemos cocinar el cerdo en un marinado que tiene como protagonista el chile chipotle, un producto mexicano con un sabor ahumado que esta de 10 (lo puedes encontrar en la zona latina de algunos supermercados), eso sí, su picor es algo fuerte, si no eres amante del picante, te recomiendo utilizar una cantidad razonable, sigue a continuación nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos todo el proceso para elaborar estos ricos tacos de cerdo chipotle.
Ingredientes
- 500 g. de cerdo cortado en cubos
- 8 tortillas de maíz
- Crema agria
- 3 chiles chipotle en adobo
- 3 tomates
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla cortada en trozos
- 1/2 taza de agua
- 1/2 cebolla cortada en julianas
- Queso tierno rallado
- Cilantro fresco
- Aceite vegetal
- Sal al gusto
Cómo hacer Tacos de cerdo chipotle
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestros tacos de cerdo chipotle, para ello, agregamos el aceite en una sartén a temperatura media alta, incorporamos el cerdo, la sal, la pimienta y dejamos cocinar hasta dorar (10 minutos aproximadamente y reservamos).
Paso 2:
En una batidora, vamos a colocar los tomates, la cebolla, los dientes de ajo, los chiles chipotle, el agua, la sal y batimos.
Paso 3:
En la misma sartén donde cocinamos el cerdo, agregamos nuestra salsa y dejamos cocinar por 15 minutos.
Paso 4:
Pasado los 15 minutos, incorporamos el cerdo y removemos, dejamos cocinar por 5 minutos más.
Paso 5:
Tomamos una tortilla de maíz y le agregamos un poco de cerdo, la cebolla en juliana, el queso, el cilantro y la crema agria, repetimos el proceso con todas las tortillas y ya tenemos listos nuestros riquísimos tacos de cerdo chipotle.
Consejos y tips
El chile chipotle en adobo, puedes encontrarlo en tiendas latinas o en algunos supermercados.
Para esta receta de tacos de cerdo chipotle utiliza el queso de tu preferencia, en esta receta utilizamos queso tierno.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Los tacos de cerdo chipotle son perfectos para una deliciosa cena o almuerzo de fin de semana, acompañalos con un deliciosos nachos con chili y queso, te dejo aquí mi receta de cómo preparar Nachos con chili y queso.
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