Bolón de Verde

Paso 1:

Comenzamos la preparación de nuestros bolones de verde, para ello, cortamos el plátano verde como te muestro en el video, luego en una olla con aceite vegetal o de girasol y a temperatura media baja, incorporamos los plátanos y los vamos a cocinar por 10 minutos sin que lleguen a dorarse (por ello es importante utilizar un fuego moderado), una vez que pasen los 10 minutos, los colocamos en un recipiente con papel absorbente y dejamos que se enfríen un poco.

Paso 2:

Agregamos los plátanos en un bol o recipiente y con la ayuda de las manos, los vamos a triturar muy bien, tratando de formar una masa, luego agregamos un poco de sal y seguimos triturando la masa.

Paso 3:

Agregamos el queso y seguimos amasando con las manos, luego tomamos una porción de la masa y formamos una bolita, del tamaño de una pelota de golf aproximadamente (debe quedar con una textura compacta) repetimos este paso con el resto de la masa.

Paso 4:

En la misma olla donde hicimos la primera cocción, vamos a freír los bolones de verde, esta vez subimos un poco el fuego y cuando ya esté caliente, introducimos las bolitas y las cocinamos hasta dorar (unos 2 minutos aproximadamente) retiramos del aceite y los colocamos en papel absorbente para retirar los excesos de grasa y ya tenemos listos nuestros ricos bolones de verde.