Cachopo

El cachopo es un plato de la gastronomía asturiana que consiste básicamente en rellenar de jamón serrano y queso un filete de ternera grande el cual luego empanamos y freímos, esta receta es una de las más populares y queridas en España.

Podemos acompañar el cachopo con patatas fritas, ensaladas, pimientos asados, champiñones, puré de patatas, entre otras, además es un plato que podemos comer en cualquier momento del día acompañado de una copita de vino o una cerveza bien fría.

Para preparar cachopo se recomienda utilizar un jamón serrano de buena calidad y en cuanto al queso, podemos utilizar una gran variedad de ellos, como por ejemplo queso gouda, queso emental, queso de oveja, entre otros, lo importante es que funda bien. 

Cuando vayamos a comprar los filetes de ternera, comentale a tu carnicero que los vas a utilizar para hacer cachopo, de manera que te los deje ya listo, que no es otra cosa que en forma de libro, otro de los puntos importantes a la hora de preparar cachopo, es que debemos utilizar un fuego moderado a la hora de freírlos, ya que se nos puede dorar muy pronto y quedar crudos por dentro.

Sigue nuestros videos paso a paso a continuación, donde te mostraremos como preparar cachapo, una de las recetas más populares en los bares y restaurantes de España.

Y si te gusta este tipo de recetas, no dejes de probar esta riquísima milanesa a la napolitana o esta deliciosa suprema de pollo, recetas similares para variar tus comidas.