Milanesa a la Napolitana
Tipo: Principal
Comensales: 4
País: Argentina
Cuando escuchamos la palabra “Napolitana” nuestra mente se traslada directamente a Italia, pero en esta ocasión nos tenemos que trasladar a la ciudad de Buenos Aires, Argentina, que es donde originariamente nació esta famosa receta de milanesa napolitana, que por cierto es muy consumida tanto en ese país como en Uruguay.
La milansea napolitana nació en un restaurante llamado Nápoli de Jorge La Grota, donde en su momento buscaban crear un menú original que combinara otras culturas culinarias, en este caso la de italia, en principio se trataba de una milanesa de carne con un salsa de tomate y albahaca, posteriormente y después del éxito que tuvo esta milanesa, muchos restaurantes empezaron a copiarla y le fueron agregando otros ingredientes como el jamón, el queso etc.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos al detalle cómo hacer milanesa napolitana y si tienes alguna pregunta, no dudes en dejarnos un comentario.
Ingredientes
- 4 milanesas de carne
- 1 cebolla pequeña troceada
- 200 ml de tomate natural triturado
- 2 dientes de ajo rallado
- 1 huevo batido
- Pan rallado
- Jamón cocido en lonchas
- Queso mozzarella
- Sal y pimienta al gusto
Cómo Hacer Milanesa a la Napolitana
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestra milanesa a la napolitana, para ello, en una olla a fuego medio, agregamos aceite y dejamos calentar, posteriormente agregamos la cebolla y 1 diente de ajo y cocinamos por un par de minutos.
Paso 2:
Luego agregamos el tomate, la sal y la pimienta, y dejamos cocinar por 5 minutos.
Paso 3:
En un recipiente agregamos el huevo batido, la sal, el otro diente de ajo, la pimienta y el orégano y mezclamos.
Paso 4:
Tomamos una milanesa y la pasamos por la mezcla de huevo y posteriormente por pan rallado.
Paso 5:
En una sartén con aceite a temperatura media alta, vamos a freír nuestras milanesas por unos 6 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas.
Paso 6:
En una superficie plana colocamos nuestra milanesa y colocamos por encima la salsa de tomate, el jamón y el queso y llevamos al horno con una temperatura de 200 ºC por 10 minutos (o hasta gratinar).
Paso 7:
Pasado el tiempo en el horno, retiramos y ya tenemos lista nuestra rica milanesa napolitana.
Consejos y tips
Puedes utilizar tanto milanesa de carne como milanesa de pollo.
Si no tienes queso mozzarella puedes utilizar otro tipo de queso siempre y cuando sea para fundir.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Acompaña esta deliciosa milanesa a la napolitana con unas ricas patatas fritas.
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