Croque-madame
Tipo de plato: Aperitivo
Comensales: 2 Personas
País: Francia
El croque-madame es un sandwich francés que se prepara con pan de molde, queso, jamón, salsa bechamel, se gratina en el horno y finalmente se le agrega un huevo frito, es perfecto para un desayuno, una merienda o una rica cena, su preparación no tiene nada de complicaciones y una vez lo pruebes, se convertirá en uno de tus favoritos y no pararás de hacerlo.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos cómo preparar croque-madame y si tienes alguna duda, dejanos tu comentario y estaremos encantados de responderte.
Y si buscas más recetas de sandwiches, te recomiendo este bocata de salmón, una perfecta opción para una rica cena, también puedes preparar este riquísimo sándwich o bocadillo de carpaccio de ternera o este estupendo sandwich club o club house y si nos vamos a platos internacionales, no puedes dejar de preparar esta popular focaccia de mortadela y pistachos. recetas muy fáciles que a todos encantará!!
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan de molde
- Lonchas de jamón cocido al gusto
- Queso emmental al gusto (rallado, en lonchas, en trozos o como prefieras)
- 2 huevos fritos
- 250 ml. de leche caliente
- 40 g. de mantequilla
- 30 g. de harina todo uso
- Nuez moscada al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer Croque-madame
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestro croque-madame, para ello, preparamos nuestra salsa bechamel, en una olla a temperatura media, agregamos la mantequilla hasta fundir, luego incorporamos la harina y removemos hasta formar una pasta, seguidamente incorporamos la leche caliente y seguimos removiendo hasta obtener una textura espesa, agregamos un poco de sal, un poco de pimienta, un poco de nuez moscada, removemos y apartamos del fuego (dejamos enfriar).
Paso 2:
En una bandeja apta para horno colocamos 2 rebanadas del pan de molde, luego le agregamos un poco de la salsa bechamel, agregamos el queso (puede ser rallado, en lonchas, en tiras o como prefieras) luego agregamos lonchas de jamón y tapamos ambos panes con las otras dos rebanadas, agregamos más salsa bechamel por encima, queso emmental y llevamos al horno a gratinar.
Paso 3:
Cuando veamos que la parte de arriba de nuestro sandwich esté bien gratinado, retiramos del horno y colocamos encima el huevo frito y ya tenemos listo nuestro riquísimo croque-madame.
Consejos y tips
La receta de croque-madame se prepara con queso emmental o queso gruyere, si no tienes, puedes sustituir por otro tipo de queso siempre y cuando se funda bien y sea de buena calidad.
En cuanto al jamón a utilizar, te recomiendo jamón cocido de buena calidad para un mejor resultado.
Después de tener lista la salsa bechamel, déjala enfriar para que tome más consistencia.
¿Con que podemos acompañar la receta?
El croque-madame es un plato bastante saciante, puedes acompañarlo con unas patatas fritas.
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