Ensalada de garbanzos y aguacate
Tipo de plato: Guarnición
Comensales: 4 Personas
Hoy te vamos a enseñar a preparar una receta de ensalada de garbanzos y aguacate, perfecta para épocas de primavera o verano, lo recomendable es prepararla y dejarla refrigerar al menos un par de horas, de manera que esté bien fresquita a la hora de comerla.
En cuanto a los garbanzos, utilizamos unos garbanzos de bote que ya vienen cocidos y esto nos ahorrará mucho tiempo en la cocina, pero si quieres, puedes comprar el grano crudo y cocerlos en casa y en cuanto a los ingredientes, va un poco a gusto, en esta ocasión hemos decidido utilizar ingredientes como aguacate, tomates, cebolla, entre otros, pero puedes agregar atún, aceitunas o los que más te gusten, siempre y cuando combinen bien y estén equilibrados en sabor.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso a continuación, donde te enseñaremos cómo preparar ensalada de garbanzos y aguacate y si tienes dudas y preguntas, nos puedes puedes dejar tu comentario y con mucho gusto te responderemos.
Y si buscas otras recetas de ensaladas con garbanzos, tenemos más opciones para ti, como esta ensalada de garbanzos y pollo o esta riquísima ensalada de garbanzos y langostinos o la clásica ensalada de garbanzos y atún recetas saludables para comer en cualquier época del año.
Ingredientes
- 300 g. de garbanzos cocidos en conserva
- 1/2 cebolla cortada en cuadros pequeños
- 1 aguacate cortado en cuadros
- 1 tomate cortado en cuadros
- Cilantro fresco al gusto
- 30 ml. de aceite de oliva
- 30 ml. de vinagre de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer Ensalada de garbanzos y aguacate
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestras ensalada de garbanzos y aguacate, para ello, en un recipiente agregamos los garbanzos, la cebolla, el tomate, el cilantro y removemos, luego agregamos el aguacate y removemos nuevamente.
Paso 2:
Agregamos el vinagre de vino, el aceite de oliva, un poco de sal, un poco de pimienta, integramos y ya tenemos lista nuestra riquísima y fresquita ensalada de garbanzos y aguacate.
Consejos y tips
Retira los garbanzos del bote y colócalos en un colador debajo del grifo hasta retirar todo el colágeno.
Para esta receta de ensalada de garbanzos y aguacate, utilizamos ingredientes como cebolla, aguacate, tomate, entre otros, pero puedes agregar los que más te gusten.
Antes de preparar la ensalada de garbanzos, lava muy bien todos los ingredientes.
Una vez que tengas lista la ensalada de garbanzos, reservala en el frigorífico para que se mantenga fresquita, no te preocupes por el aguacate, no se oxidará, el vinagre evita que eso suceda.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Esta ensalada de garbanzos es perfecta como plato único o para acompañar nuestros platos de comida.
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