Ensalada de garbanzos y langostinos cocidos
Tipo: Entrante
Comensales: 4 Personas
El garbanzo es una legumbre con muchas cualidades culinarias y nutritivas, además es un grano que nos permite preparar muchas recetas ricas y saludables, como potajes, ensaladas, cremas, etc.
Hoy te vamos a enseñar a preparar una receta de ensalada de garbanzos y langostinos, perfecta para épocas de primavera o verano, lo recomendable es prepararla y dejarla refrigerar al menos un par de horas, de manera que esté bien fresquita a la hora de comerla.
En cuanto a los garbanzos, utilizamos unos garbanzos de bote que ya vienen cocidos, nos ahorrará tiempo en la cocina, pero si quieres, puedes comprar el grano crudo y cocerlos en casa.
En cuanto a la vinagreta para la ensalada de garbanzos y langostinos, la haremos muy simple, utilizaremos ingredientes básicos como limón, aceite, entre otros, le aportará un sabor suave pero muy delicioso.
En cuanto a los ingredientes para la ensalada de garbanzos, va un poco a gusto, en esta ocasión hemos decidido utilizar langostinos cocidos que serán los protagonistas, cebolla, tomate, entre otros, pero puedes hacer también ensalada de garbanzos con atún, con bacalao o con lo que más te guste, siempre y cuando los ingredientes combinen y estén bien equilibrados.
Esta receta de ensalada de garbanzos con langostinos es muy sencilla y rápida de preparar, por tanto, si no te quieres complicar en la cocina y quieres una receta fácil y deliciosa para acompañar tus comidas, esta receta es para ti! además esta ensalada de garbanzo, también es perfecta para prepararla con antelación y llevarla a un día de picnic acompañada de galletas saladas!!
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso a continuación, donde te enseñaremos cómo preparar ensalada de garbanzos y langostinos! Y si tienes dudas y preguntas, nos puedes puedes dejar tu comentario y con mucho gusto te responderemos!
Y si buscas otras recetas de ensaladas con garbanzos, tenemos más opciones para ti, como esta ensalada de garbanzos y pollo o esta riquísima ensalada de garbanzos y aguacate o la clásica ensalada de garbanzos y atún! recetas saludables para comer en cualquier época del año.
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Ingredientes para preparar Ensalada de garbanzos y langostinos cocidos
- 300 g. de garbanzos cocidos en conserva
- 12 langostinos cocidos
- 1/2 cebolla cortada en cuadros pequeños
- 1 tomate cortado en cuadros
- Cilantro fresco al gusto
- 30 ml. de aceite de oliva
- El zumo de un limón
- 1 cucharadita de postre de vinagre de vino blanco
- 2 cucharadas de salsa de soja ligera
- Pimienta al gusto
Cómo hacer Ensalada de garbanzos y langostinos cocidos
Paso 1: Comenzamos la preparación de nuestra ensalada de garbanzos y langostinos, para ello, en un recipiente agregamos el zumo de limón, el vinagre de vino blanco, el aceite de oliva, la salsa de soja ligera, un poco de pimienta y removemos hasta integrar (no utilizaremos sal ya que la salsa de soja se lo aportará).
Paso 2: En un bol agregamos agregamos los garbanzos, la cebolla, el tomate, el cilantro, los langostinos cocidos y removemos, luego agregamos la vinagreta y ya tenemos lista nuestra rica ensalada de garbanzos y langostinos!! que aproveche!!
Consejos para preparar Ensalada de garbanzos y langostinos cocidos
Retira los garbanzos del bote y colócalos en un colador debajo del grifo hasta retirar todo el colágeno.
Para esta receta de ensalada de garbanzos y langostinos utilizamos ingredientes como cebolla, langostinos, tomate, entre otros, pero puedes agregar los que más te gusten, por ejemplo atún, bacalao...
Antes de preparar la ensalada de garbanzos, lava muy bien todos los ingredientes.
Una vez que tengas lista la ensalada de garbanzos y langostinos, reservala en el frigorífico para que se mantenga fresquita.
Con que podemos acompañar Ensalada de garbanzos y langostinos cocidos?
Esta ensalada de garbanzos y langostinos es perfecta para acompañar nuestros platos de comida o para llenar un tapper e irnos de picnic.
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