Ensalada de garbanzos
Tipo: Entrante
Comensales: 4 Personas
El garbanzo es una legumbre con muchas cualidades culinarias y nutritivas, es un grano que nos permite preparar muchas recetas ricas y saludables.
Hoy vamos a preparar una deliciosa ensalada de garbanzos, perfecta para épocas de primavera o verano, en cuanto a los ingredientes para preparar esta ensalada de garbanzos, va un poco a gusto, en esta ocasión hemos decidido utilizar ingredientes como atún, tomates cherrys, aceitunas, entre otros.
Esta ensalada de garbanzos es muy sencilla y rápida de preparar, por tanto, si no te quieres complicar en la cocina y quieres una receta fácil y deliciosa para acompañar tus comidas, esta receta es para ti!
En cuanto a los garbanzos, utilizamos los de bote, que vienen ya cocidos, lo que si es importante es que antes de preparar la receta, debemos lavarlos debajo del grifo para eliminar todo el colágenos y por su puesto debemos utilizar unos garbanzos de buena calidad para un mejor resultado.
En cuanto a el atún, puedes utlizar tanto el atún natural en conserva como el atún en aceite de oliva, lo que si te recomendamos de este último, es retirar la mayor parte del aceite.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso a continuación, donde te enseñaremos cómo preparar una ensalada de garbanzos y si tienes dudas y preguntas, nos puedes puedes dejar tu comentario!
Y si buscas otras recetas de ensaladas con garbanzos, tenemos más opciones para ti, como esta ensalada de garbanzos y pollo o esta riquísima ensalada de garbanzos y langostinos o la ensalada de garbanzos y aguacate! recetas saludables para comer en cualquier época del año.Y si lo que buscas es un plato más completo, prueba con estos garbanzos con chorizo! sencillamente deliciosos!
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Ingredientes para preparar Ensalada de garbanzos
- 300 g. de garbanzos cocidos en conserva
- 2 latas de atún en conserva al natural
- 12 tomates cherrys cortados en gajos
- 1/2 cebolla roja cortada en julianas
- 12 aceitunas negras cortadas en rodajas
- 1 rama de apio cortada en rodajas
- Rúcula al gusto
- 1 cucharadita de comino
- 90 ml. de aceite de oliva
- 30 ml. de vinagre de vino blanco
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de miel
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer Ensalada de garbanzos
Paso 1: Comenzamos la preparación de nuestras ensalada de garbanzos, para ello, en un recipiente agregamos la mostaza, la miel, el vinagre de vino blanco y mezclamos, seguidamente agregamos el aceite de oliva y seguimos removiendo hasta que esté perfectamente integrado.
Paso 2: En otro recipiente agregamos los garbanzos, los tomates cherrys, la cebolla roja, el apio, las aceitunas negras, el atún y removemos, luego agregamos la rúcula e integramos, agregamos un poco de sal, un poco de pimienta, el comino y removemos nuevamente.
Paso 3: Agregamos nuestro aderezo e integramos muy bien, servimos y ya tenemos lista nuestra deliciosa ensalada de garbanzos! que aproveche!
Consejos para preparar Ensalada de garbanzos
Retira los garbanzos del bote y colócalos en un colador debajo del grifo hasta retirar todo el colágeno.
Para esta receta de ensalada de garbanzos utilizamos ingredientes como atún, cebolla roja, aceitunas negras, entre otros, pero puedes agregar los que más te gusten.
Antes de preparar la ensalada de garbanzos, lava muy bien todos los ingredientes.
Una vez que tengas lista la ensalada de garbanzos, reservala en el frigorífico para que se mantenga fresquita.
Con que podemos acompañar Ensalada de garbanzos?
Esta ensalada de garbanzos de bote es perfecta para acompañar nuestros platos de comida.
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