Gambón en salsa
Tipo de plato: Entrante
Comensales: 3
Si eres de los que les encantan los mariscos, esta receta de gambones en salsa es para ti, un plato ideal para sorprender a familiares y amigos en cualquier reunión especial o en festividades como navidad.
Para preparar gambones en salsa necesitaremos ingredientes básicos que podemos tener en nuestra despensa, como por ejemplo ajos, cebolla, tomate, vino blanco, caldo de pescado, entre otros y por supuesto unos buenos gambones que son los protagonistas de este plato, que pueden ser tanto frescos como congelados, siendo estos últimos nuestra opción preferida.
El gambón en salsa es una receta fácil y rápida de hacer, la verdad es que no tiene complicación alguna, partimos de un sofrito a base de ajo, cebolla y tomate, donde luego cocinaremos los gambones para que boten todos sus jugos y nos den ese sabor especial a mar y como resultado una salsa que invita a mojar pan.
Sigue a continuación nuestros videos paso a paso donde te mostraremos al detalle cómo hacer gambones en salsa, una receta para ocasiones especiales que te hará lucir frente a tus comensales y si quieres conocer otras recetas con gambones, te recomendamos preparar estos ricos gambones al ajillo, otra receta para ocasiones especiales o para épocas de navidad.
Ingredientes
- 200 g. de gambones
- 1 cebolla cortada en cuadritos
- 3 dientes de ajo troceados
- 120 ml. de tomate triturado
- 100 ml. vino blanco
- 150 ml. de caldo de mariscos
- Sal a gusto
Cómo hacer Gambón en salsa
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestro gambón en salsa, para ello, en una sartén a temperatura media baja, con un poco de aceite, agregamos la cebolla, el ajo, removemos, cocinamos por unos 3 minutos, seguidamente agregamos el vino blanco, dejamos que se evapore todo su alcohol (1 minuto), luego agregamos el tomate triturado, dejamos cocinar por 2 minutos más.
Paso 2:
En la misma sartén incorporamos los gambones, agregamos un poco de sal, luego agregamos el caldo de mariscos, cocinamos por 3 minutos más y ya tenemos listo nuestros riquísimos gambones en salsa.
Consejos y tips
Puedes hacer esta receta de gambón en salsa con gambones frescos o gambones congelados.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Este delicioso gambón en salsa lo podemos acompañar con unas ricas patatas fritas, patatas asadas al horno o simplemente comerlo como aperitivo acompañado de una rodaja de limón y que no falte el pan para mojar en la salsa.
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