Hummus de aguacate
Tipo de plato: Aperitivo
Comensales: 4
El hummus de aguacate es otra de las tantas versiones que tenemos a nuestra disposición si hablamos de recetas de hummus, se prepara básicamente con los ingredientes del hummus tradicional pero adicionalmente se le agrega aguacate, una combinación única a la que no te podrás resistir.
En cuanto a los garbanzos, si queremos ahorrarnos tiempo, podemos utilizar los que vienen ya cocidos en bote, aunque si lo preferimos podemos utilizar garbanzos cocidos por nosotros mismos, en cuanto al aguacate debe estar en su punto, ni muy pasado ni poco maduro.
Uno de los ingredientes fundamentales a la hora de preparar cualquier variación del hummus, es el tahini que no es otra cosa que pasta de sésamo,lo podemos conseguir en algunos supermercados o en tiendas online, aunque también podemos prepararlo nosotros mismos en casa, procesando semillas de sésamo con un poco de aceite.
Sigue a continuación nuestros videos paso a paso donde te mostraremos al detalle cómo hacer hummus de aguacate, una receta saludable para compartir con familiares o amigos.
Ingredientes
- 200 g. de garbanzos cocidos
- 1 aguacate cortado en trozos
- El zumo de medio limón
- 1 cucharada de tahini
- 1/2 cucharada de comino en polvo
- Semillas de sésamo para decorar
- Pimentón dulce para decorar
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Hummus de aguacate
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestro hummus de aguacate, para ello, en el vaso de la batidora de mano (o batidora tradicional) agregamos los garbanzos cocidos, el aguacate, el tahini, el zumo de limón, el comino, un poco de sal y procesamos hasta conseguir una textura cremosa como se muestra en el video.
Paso 2:
Colocamos el hummus en un recipiente, agregamos por encima un poco de pimentón en polvo, unas semillas de sésamo, un poco aceite de oliva, servimos y a disfrutar!
Consejos y tips
Si quieres que la textura del hummus te quede más ligera, puedes siempre agregar un poco de agua, pero no te excedas para que no pierda el sabor.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Acompaña este delicioso hummus de aguacate con un rico pan naan.
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