Lomo de cerdo a la cerveza

Paso 1:

Comenzamos la elaboración de nuestro lomo de cerdo a la cerveza, para ello, en una superficie plana vamos a colocar nuestro lomo de cerdo y vamos a agregar la sal, la pimienta, el tomillo y frotamos por toda la superficie.

Paso 2:

En una sartén a temperatura media alta con aceite de oliva, incorporamos el lomo de cerdo y lo sellamos, seguidamente agregamos los dientes de ajo, la zanahoria, la cebolla y dejamos cocinar por 3 minutos.

Paso 3:

Agregamos la cerveza, la hoja de laurel, la sal y dejamos cocinar nuestro lomo de cerdo de 30 a 40 minutos aproximadamente a fuego medio o hasta que la carne ya esté hecha.

Paso 4:

Pasado el tiempo de cocción, retiramos nuestro lomo de cerdo y la reservamos, retiramos la hoja de laurel y trituramos en la batidora toda la salsa hasta obtener una textura cremosa.

Paso 5:

Tomamos la pieza de cerdo y cortamos en filetes, colocamos en un plato y agregamos la salsa por encima y ya tenemos listo nuestro lomo de cerdo a la cerveza.