Lomo de cerdo relleno al horno
Tipo: Principal
Comensales: 6 Personas
Hoy te vamos a enseñar a preparar un riquísimo lomo de cerdo relleno al horno un plato muy delicioso, jugoso, perfecto para cambiar un poco nuestras comidas y disfrutar en familia, en esta ocasión lo vamos a rellenar de jamón, queso y bacon, aunque lo puedes rellenar con lo que más te guste.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso a continuación, donde te mostraremos al detalle y de forma sencilla, cómo hacer lomo de cerdo relleno al horno y si tienes alguna duda, déjanos tu comentario y estaremos encantados de ayudarte.
Ingredientes
- Cinta de lomo de cerdo entera cortada en forma de rectángulo
- 120 g. de jamón cocido
- 120 g. de queso curado
- 5 lonchas de bacon
- 1 cebolla cortada en cuadros pequeños
- 150 ml. de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Cómo Hacer Lomo de cerdo relleno al horno
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestro lomo de cerdo relleno al horno, para ello, en una superficie plana vamos a colocar la cinta de lomo de cerdo y lo vamos a salpimentar, luego en uno de sus lados, vamos a colocar las lonchas de jamón, las lonchas de queso y las lonchas de bacon (como te muestro en el video).
Paso 2:
Con un hilo de cocina, vamos a amarrar nuestro lomo de cerdo como se muestra en el video.
Paso 3:
Colocamos nuestro lomo de cerdo en una fuente apta para horno, agregamos un poco de aceite de oliva por encima y llevamos por 30 minutos al horno a 200º C, pasado este tiempo, retiramos el lomo de cerdo del horno y agregamos por encima el vino blanco, luego volvemos a introducir el lomo de cerdo al horno por 30 minutos más (el tiempo de cocción dependerá del tamaño del lomo de cerdo, en esta receta el peso era de 1 kg.).
Paso 4:
Pasado el tiempo de cocción, retiramos nuestro lomo de cerdo del horno y reservamos sus jugos, luego en una sartén con un poco de aceite de oliva, agregamos la cebolla y cocinamos hasta que se doren un poco, posteriormente agregamos los jugos que reservamos previamente del lomo de cerdo y dejamos cocinar por 5 minutos mas, retiramos del fuego y trituramos la salsa.
Paso 5:
Tomamos la pieza del lomo de cerdo y la cortamos en filetes, agregamos un poco de la salsa por encima y ya tenemos listo nuestro delicioso lomo de cerdo relleno al horno.
Consejos y tips
El tiempo de cocción de este lomo de cerdo relleno al horno, dependerá del peso del lomo de cerdo, en esta receta utilizamos un lomo de cerdo de 1 kg y su cocción fue de 1 hora.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Este delicioso lomo de cerdo relleno al horno, lo puedes acompañar con un puré de patatas, patatas fritas o patatas cocidas.
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