Marquesa de chocolate
Tipo de plato: Postre
Comensales: 8
País: Venezuela
Uno de los postres que más se elabora en la gastronomía venezolana es la popular marquesa de chocolate o tambíen conocida en otros países del mundo como tarta de galletas y chocolate, esta tarta que nunca puede faltar en algún cumpleaños o en alguna fiesta familiar, es de esos postres que ya se vuelven costumbre en estos eventos familiares!!
La marquesa de chocolate es una receta muy fácil de elaborar y el resultado es de aplausos, básicamente se elabora una mezcla de chocolate que luego se irá utilizando por capas junto a las galletas.
Lo mejor de esta marquesa de chocolate o tarta de galletas y chocolate, es que no necesita horno!! después de que se arma la tarta, debe ir directamente al frigorífico por algunas horas para luego deleitarla!! sigue nuestros videos paso a paso a continuación y aprende cómo elaborar este riquísimo postre.
Y si lo tuyo son las recetas de postres con chocolate, te invito a que pruebes esta riquísima tarta fría de chocolate o este clásico brownie de chocolate!! uno de los postres más populares a nivel mundial y si eres más de postres fríos, entonces no te puedes perder este helado de chocolate casero una receta que se elabora en muy poco tiempo y su resultado es maravilloso.
Ingredientes
- 400 g. de galleta maría
- 300 g. de chocolate para postres
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 lt. de leche (900 ml. para la mezcla y 100 para diluir la maizena)
- 200 ml. de leche mezclado con chocolate en polvo
- 2 cucharadas de maizena
- 4 yemas de huevo
- 120 g. de azúcar
- 80 g. de mantequilla
- Pepitas de chocolate para decorar
Cómo hacer Marquesa de chocolate
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestra marquesa de chocolate o tarta de galletas y chocolate, para ello, en un recipiente agregamos la mantequilla, el chocolate y llevamos al microondas hasta fundir por completo.
Paso 2:
En un cazo a temperatura media baja, agregamos 900 ml. de leche, la vainilla, el azúcar y removemos, cuando empiece a hervir agregamos el huevo, el chocolate fundido y mezclamos, luego agregamos la maizena diluida en los 100. ml de leche y seguimos removiendo hasta obtener una textura espesa y cremosa (dejamos enfríar).
Paso 3:
En una fuente vamos a agregar un poco del chocolate, seguidamente mojamos una a una las galletas maría en la mezcla de leche y chocolate en polvo y vamos cubriendo el fondo, luego agregamos más chocolate por encima y repetimos el proceso (de 4 a 5 capas, va a depender del recipiente).
Paso 4:
Agregamos las pepitas de chocolate por encima y llevamos nuestra marquesa de chocolate al frigorífico entre 4 y 5 horas o hasta ver que esté bien cuajada.
Paso 5:
Pasado el tiempo de refrigeración, retiramos ya tenemos lista nuestra marquesa de chocolate o tarta de galletas y chocolate.
Consejos y tips
Para esta receta de marquesa de chocolate puedes utilizar el chocolate en polvo que quieras o puedes únicamente mojar las galletas en leche.
Recuerda dejar la marquesa de chocolate por el tiempo indicado en el frigorífico, de manera que cuaje muy bien y agarre consistencia.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Esta deliciosa marquesa de chocolate es perfecta para nuestras meriendas o para cerrar nuestras comidas, acompañala con una taza de café o un vaso de leche.
Comentarios
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deliciosa receta gracias por compartir sus conocimientos Bendiciones
gabriela dalgo
Hola, gracias por la receta, se ve exquisita.. una pregunta si quiero sustituir el chocolate para postre por cacao en polvo, que cantidad debo agregar? Gracias de antemano..
leomar
