Helado de chocolate
Tipo: Postre
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Hoy te enseñaremos a preparar un delicioso helado de chocolate, súper cremoso y con sabor intenso, este helado es perfecto para los amantes del chocolate y para compartir en familia, también es ideal para los meses más calurosos del año.
Para preparar esta receta de helado de chocolate casero, debemos utilizar nata para montar o también conocida como crema para batir y debe contener un mínimo de 35% de M.G. (materia grasa) la esta información la pueds ver en la parte nutricional del producto. También es muy importante que al momento de montar la nata, esta debe estar muy fría al igual que las varillas y recipiente que utilicemos.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso a continuación donde te mostraremos al detalle cómo hacer helado de chocolate casero y si tienes alguna pregunta, no dudes en dejarnos tu comentario.
Si eres amante de las recetas de helados caseros, no te puedes perder este delicioso helado de vainilla casero o este rico helado de fresa, también tienes este delicioso helado de galleta de oreo, recetas fáciles para refrescarnos en días de calor.
Ingredientes
- 400 ml. de nata para montar o crema para batir 35 % M.G. (debe estar fría)
- 400 ml. de leche condensada
- 20 g. de cacao puro en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Sirope de chocolate para decorar
- Ralladura de chocolate de leche para decorar
Cómo Hacer Helado de chocolate
Paso 1:
Comenzamos a preparar nuestro helado de chocolate, para ello, en un recipiente agregamos la leche condensada, el cacao en polvo, la esencia de vainilla e integramos muy bien.
Paso 2:
En otro recipiente, agregamos la nata y con la ayuda de unas varillas eléctricas, batimos hasta que la nata esté montada (la nata debe estar muy fría al igual que el recipiente y varillas que vayamos a utilizar).
Paso 3:
Tomamos un poco de la nata montada y la agregamos a la mezcla de la leche condensada y cacao que teníamos reservada, luego con la ayuda de una espátula, integramos poco a poco con movimientos envolventes, incorporamos esta mezcla a el resto de la nata montada y seguimos integrando poco a poco con movimientos envolventes.
Paso 4:
Vertemos la mezcla para nuestro helado de chocolate en un recipiente y aplanamos por encima para que nos quede uniforme, cubrimos con papel vegetal como te muestro en el vídeo y llevamos al congelador por un mínimo de 12 horas (puedes elaborarlo el helado de chocolate desde la noche anterior).
Paso 5:
Retiramos del congelador nuestro helado de chocolate y dejamos unos minutos a temperatura ambiente, luego con la ayuda de un sacabolas tomamos varias porciones y las servimos en un recipiente, agregamos el sirope de chocolate, el chocolate rallado y yalo tenemos listo, a disfrutar de este magnífico helado de chocolate casero.
Consejos y tips
Para preparar este helado de chocolate, la nata para montar o crema para batir, debe tener un mínimo de 35% M.G (lo puedes mirar en las especificaciones del producto).
Al momento de montar la nata para este helado de chocolate, asegúrate de que esté bien fría, tardará unos minutos en montar, no desesperes.
Tanto el recipiente donde vamos a montar la nata, como las varillas que vayamos a utilizar, deben estar bien frías al momento de empezar la elaboración, mantenlas en el congelador un poco antes de empezar la receta.
No te pases en el batido de la nata, cuando veas que se empiezan a formar surcos, ya la tenemos lista.
Es importante dejar el helado de chocolate en el congelador por un mínimo de 12 horas.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Puedes acompañar este delicioso helado de chocolate con lo que más te guste, el día de hoy utilizamos sirope de chocolate y ralladura de chocolate de leche.
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