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Tarta Fría de Chocolate

Categoría: Postres

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:55

Tipo de plato: Postre

Número de comensales: 8 Personas

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Ingredientes para hacer Tarta Fría de Chocolate

  • 400 g. de galleta maría (para la base de la tarta fría de chocolate)
  • 180 g. de mantequilla derretida (para la base de la tarta fría de chocolate)
  • 400 g. de chocolate negro para postre (52% cacao)
  • 120 ml. de leche
  • 260 ml. de nata para montar
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • Chocolate para rallar en virutas y decorar la tarta (las virutas de chocolate las puedes elaborar con un pelador de patatas)

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Cómo hacer Tarta Fría de Chocolate

Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestra tarta fría de chocolate, para ello, trituramos las galletas para la base, puedes utilizar una picadora eléctrica o simplemente introducir las galletas en una bolsa de plástico y triturar con la ayuda de un rodillo, es importante triturar muy bien para que la textura quede como polvo.

Paso 1: Cómo preparar Tarta Fría de Chocolate

Paso 2: En un bol vamos a agregar las galletas, la mantequilla derretida y mezclamos todo muy bien, luego en un molde para tarta o tartaleta (28 cm) las vertemos y esparcimos hasta cubrir muy bien, tanto el fondo como las paredes, debe quedar bien compacta, llevamos al horno por 10 minutos a 180 grados (pasado el tiempo, retiramos del horno y dejamos enfriar).

Paso 2: Cómo preparar Tarta Fría de Chocolate

Paso 3: En un cazo a temperatura media baja, agregamos la leche, la nata y cuando ya coja temperatura , agregamos el chocolate hasta que se funda por completo (apartamos del fuego y dejamos enfriar un poco) luego agregamos los huevos y mezclamos muy bien hasta integrar.

Paso 3: Cómo preparar Tarta Fría de Chocolate

Paso 4: Vertemos la mezcla de chocolate en el recipiente con la base de galletas y llevamos nuestra tarta de chocolate al horno a 150 grados entre 30 y 35 minutos, pasado el tiempo de cocción, retiramos nuestra tarta de chocolate del horno y la dejamos enfriar por completo (verás que la tarta de chocolate tiembla un poco al moverla, pero se irá compactando cuando ya coja temperatura ambiente) agregamos por encima las virutas de chocolate y llevamos nuestra tarta al frigorífico por 3 horas, pasado el tiempo en el frigorífico, sacamos nuestra tarta de fría de chocolate, servimos y a disfrutar!!!

Paso 4: Cómo preparar Tarta Fría de Chocolate

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Consejos para preparar Tarta Fría de Chocolate

Con que podemos acompañar Tarta Fría de Chocolate?

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