Lomo de cerdo con crema de queso cabrales
Tipo de plato: Principal
Comensales: 6
País: España
Si eres amante de los quesos intensos y del lomo de cerdo, esta receta es perfecta para ti, lomo de cerdo con salsa de queso cabrales, una receta muy fácil de elaborar y que nos viene perfecta para un rico almuerzo de domingo junto a la familia o amigos.
El lomo de cerdo será nuestro protagonista principal, lo acompañaremos con una estupenda salsa elaborada a base de nata y queso cabrales que le aportará esos sabores intensos y una perfecta cremosidad, sigue nuestros videos del paso a paso y aprende a elaborar este delicioso lomo de cerdo con salsa de queso cabrales.
Si te gustan las recetas con lomo de cerdo, no te puedes perder este delicioso lomo de cerdo en salsa agridulce, un plato único y muy recorfontante o también puedes preparar este rico lomo de cerdo a la cerveza, otra perfecta opción para disfrutar de esta magnífica carne blanca.
Ingredientes
- 1 pieza de lomo de cerdo ( 800 gr. a 1 kg. aproximadamente)
- 200 ml. de nata para cocinar
- 60 gr. de queso cabrales
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Lomo de cerdo con crema de queso cabrales
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestro lomo de cerdo en salsa de queso cabrales, para ello agregamos a nuestro lomo de cerdo la sal, la pimienta y el tomillo.
Paso 2:
En una sartén a temperatura media alta, agregamos el aceite hasta calentar y sellamos nuestra pieza de lomo de cerdo por todos sus lados.
Paso 3:
Colocamos la pieza del lomo de cerdo en un recipiente apto para horno y cocinamos a 200º C por 40 minutos. Pasado el tiempo de cocción, retiramos el lomo de cerdo del horno, lo colocamos en una superficie plana y cortamos filetes de 1cm aproximadamente (reservamos).
Paso 4:
En otra sartén a temperatura media, vamos a incorporar la nata y el queso cabrales, dejamos cocinar hasta fundir y obtener una salsa cremosa.
Paso 5:
Por último agregamos la salsa de queso cabrales por encima de los filetes del lomo de cerdo y ya tenemos lista nuestra receta.
Consejos y tips
Si no consigues queso cabrales, puedes sustituir por queso azul o queso roquefort.
Es importante sellar la pieza del lomo de cerdo antes de meterlo al horno para que nos quede más jugoso.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Acompaña este delicioso lomo de cerdo con queso cabrales con unas ricas patatas fritas o puré.
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