Lomo de cerdo a la cerveza
Tipo: Principal
Comensales: 4
Hoy vamos a elaborar una de esas fantásticas recetas, se trata de un lomo de cerdo a la cerveza, un plato muy delicioso, jugoso y con una salsa estupenda, perfecto para cambiar un poco nuestras comidas.
Y si te gustan las recetas con lomo de cerdo, no te puedes perder este delicioso lomo de cerdo con crema de queso cabrales, un plato único y muy recorfontante o también puedes preparar este rico lomo de cerdo relleno, otra perfecta opción para deleitar esta magnífica carne blanca.
Ingredientes
- Cinta de lomo de cerdo entera ( 1 kg. aproximadamente)
- 1 cebolla cortada en trozos
- 2 zanahorias cortadas en rodajas
- 2 dientes de ajo enteros
- 1 hoja de laurel
- 300 ml. de cerveza
- 1/2 cucharada de tomillo en polvo o fresco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo Hacer Lomo de cerdo a la cerveza
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestro lomo de cerdo a la cerveza, para ello, en una superficie plana vamos a colocar nuestro lomo de cerdo y vamos a agregar la sal, la pimienta, el tomillo y frotamos por toda la superficie.
Paso 2:
En una sartén a temperatura media alta con aceite de oliva, incorporamos el lomo de cerdo y lo sellamos, seguidamente agregamos los dientes de ajo, la zanahoria, la cebolla y dejamos cocinar por 3 minutos.
Paso 3:
Agregamos la cerveza, la hoja de laurel, la sal y dejamos cocinar nuestro lomo de cerdo de 30 a 40 minutos aproximadamente a fuego medio o hasta que la carne ya esté hecha.
Paso 4:
Pasado el tiempo de cocción, retiramos nuestro lomo de cerdo y la reservamos, retiramos la hoja de laurel y trituramos en la batidora toda la salsa hasta obtener una textura cremosa.
Paso 5:
Tomamos la pieza de cerdo y cortamos en filetes, colocamos en un plato y agregamos la salsa por encima y ya tenemos listo nuestro lomo de cerdo a la cerveza.
Consejos y tips
Para esta receta de lomo de cerdo a la cerveza, puedes utilizar el tipo de cerveza de tu preferencia.
El tomillo puede ser fresco o seco.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Este delicioso lomo de cerdo a la cerveza lo puedes acompañar con un puré de patatas o patatas fritas.
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