Lomo de cerdo a la cerveza
Tipo: Principal
Comensales: 4 Personas
El Lomo de Cerdo es una carne magra con menos grasa y menos calorías que otras piezas de este animal, realmente es una carne muy saludable y muy versátil ya que nos permite elaborar cientos de recetas deliciosas, se puede utilizar tanto el lomo entero, como en filetes, en brochetas, etc todo depende de la elaboración que vayamos a preparar.
Con este lomo de cerdo podemos elaborar recetas como por ejemplo lomo de cerdo relleno, lomo de cerdo al horno, lomo de cerdo en tacos, lomo de cerdo guisado, etc y lo mejor de todo es que esta carne de cerdo tiene un coste bastante económico por lo que lo hace accesible para la mayoría de los bolsillos.
Hoy vamos a elaborar una de esas fantásticas recetas, se trata de un Lomo de cerdo a la cerveza, un plato muy delicioso, jugoso y con una salsa estupenda, perfecto para cambiar un poco nuestras comidas!
Si te gustan las recetas con cerdo, no te puedes perder este delicioso Lomo de cerdo con crema de queso cabrales, un plato único y muy recorfontante o también puedes preparar este rico Lomo de cerdo relleno, otra perfecta opción para deleitar esta magnífica carne blanca!!
Y si lo que buscas es un plato más especial, te recomiendo este Solomillo de cerdo al vino blanco o este rico Solomillo de cerdo a la naranja!! una auténtica delicia!!
Ingredientes para preparar Lomo de cerdo a la cerveza
- Cinta de lomo de cerdo entera ( 1 kg. aproximadamente)
- 1 cebolla cortada en trozos
- 2 zanahorias cortadas en rodajas
- 2 dientes de ajo enteros
- 1 hoja de laurel
- 300 ml. de cerveza
- 1/2 cucharada de tomillo en polvo o fresco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Lomo de cerdo a la cerveza
Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestro lomo de cerdo a la cerveza, para ello, en una superficie plana vamos a colocar nuestro lomo de cerdo y vamos a agregar la sal, la pimienta, el tomillo y frotamos por toda la superficie.
Paso 2: En una sartén a temperatura media alta con aceite de oliva, incorporamos el lomo de cerdo y lo sellamos, seguidamente agregamos los dientes de ajo, la zanahoria, la cebolla y dejamos cocinar por 3 minutos.
Paso 3: Agregamos la cerveza, la hoja de laurel, la sal y dejamos cocinar nuestro lomo de cerdo de 30 a 40 minutos aproximadamente a fuego medio o hasta que la carne ya esté hecha.
Paso 4: Pasado el tiempo de cocción, retiramos nuestro lomo de cerdo y la reservamos, retiramos la hoja de laurel y trituramos en la batidora toda la salsa hasta obtener una textura cremosa.
Paso 5: Tomamos la pieza de cerdo y cortamos en filetes, colocamos en un plato y agregamos la salsa por encima y ya tenemos listo nuestro lomo de cerdo a la cerveza!! a disfrutar!!!
Consejos para preparar Lomo de cerdo a la cerveza
Para esta receta de lomo de cerdo a la cerveza, puedes utilizar el tipo de cerveza de tu preferencia.
El tomillo puede ser fresco o seco.
Con que podemos acompañar Lomo de cerdo a la cerveza?
Este delicioso lomo de cerdo a la cerveza lo puedes acompañar con un puré de patatas o patatas fritas.
Comentarios
Esta receta todavia no tiene comentarios
