Lomo de cerdo en salsa agridulce
Tipo: Principal
Comensales: 4
Hoy te enseño a elaborar un lomo de cerdo agridulce, un plato económico, único y muy delicioso, además su elaboración es muy sencilla, este lomo de cerdo es perfecto para celebraciones de cumpleaños, aniversario o fiestas navideñas, básicamente consiste en elaborar una salsa a base de zumo de naranja, salsa de soja, panela y ajo, entre otros.
La salsa será la protagonista de nuestra receta, le aportará un sabor increíble a nuestro cerdo que a todos encantará, además lo podemos acompañar con distintas guarniciones como patatas al horno, puré de patatas, verduras asadas, o con lo que más te guste, sigue a continuación nuestros videos paso a paso y sorprende a tus invitados con este delicioso lomo de cerdo agridulce.
Si te gustan las recetas de lomo de cerdo, no te puedes perder este delicioso lomo de cerdo con crema de queso cabrales, un plato único y muy recorfontante o el tradicional lomo de cerdo al ajillo o también puedes preparar este rico lomo de cerdo a la cerveza, otra perfecta opción para deleitar esta magnífica carne blanca y si lo que buscas es un plato más especial, te recomiendo este lomo de cerdo relleno al horno una auténtica delicia.
Ingredientes
- 1 lomo de cerdo (aprox. 1 kg.)
- 2 cucharadas de salsa de soja ligera
- 2 cucharadas de panela (azúcar de caña)
- 3 cucharadas de miel
- 1 cucharada de mostaza
- 2 dientes de ajo triturados
- 250 ml. de zumo de naranja natural
- 1 cucharada de jengibre en polvo o natural
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharada de paprika
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de pimienta
- Aceite de oliva
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Cómo Hacer Lomo de cerdo en salsa agridulce
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestro lomo de cerdo agridulce, para ello, en un recipiente vamos a preparar el marinado, agregamos el zumo de naranja, la salsa de soja, la miel, la mostaza, el ajo triturado, la sal, la paprika, la canela, la cebolla en polvo, el jengibre, la panela, la pimienta y mezclamos todo muy bien hasta integrar.
Paso 2:
En un recipiente apto para horno, colocamos el lomo de cerdo y agregamos por encima nuestro marinado (dejamos marinar por 30 minutos).
Paso 3:
Tomamos la pieza del lomo de cerdo (dejamos el marinado en el recipiente) y en una sartén a temperatura media alta y con un poco de aceite, sellamos nuestro lomo de cerdo por todas sus caras, retiramos del fuego, volvemos a sumergir en el recipiente junto a la salsa y llevamos nuestro lomo de cerdo al horno por 50 minutos a 200º C (baña constantemente el lomo de cerdo con su propia salsa hasta lograr un glaseado).
Paso 4:
Pasado el tiempo de cocción, retiramos el lomo de cerdo del horno, lo colocamos en una tabla de cortar (reservando la salsa) cortamos en rodajas, colocamos en un plato, agregamos un poco de la salsa por encima y ya tenemos listo nuestro rico lomo de cerdo agridulce.
Consejos y tips
Puedes dejar el lomo de cerdo marinando desde la noche anterior para que el resultado sea aún mejor.
Si no consigues panela (azúcar de caña) puedes utilizar azúcar morena.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Este delicioso lomo de cerdo en salsa agridulce puedes acompañarlo con muchas guarniciones como, patatas asadas, verduras, purés, vegetales al vapor, etc.
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