Salsa de ajo
Tipo de plato: Salsa
Comensales: 4
País: Venezuela
Hoy vamos a elaborar una salsa de ajo super cremosa y con un sabor que no es ni muy intenso ni muy suave, está perfectamente equilibrada, además esta salsa de ajo no sólo la podemos utilizar para acompañar empanadas, también podemos utilizarla en bocatas o incluso para aderezar unas patatas, les aporta un toque riquísimo y lo mejor de todo, es que se prepara en pocos minutos, te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos todo el proceso para elaborar esta rica salsa de ajo.
Ingredientes
- 1 diente de ajo rallado
- 1 huevo tamaño XL
- El jugo de medio limón
- 10 gr. de perejil fresco
- Aceite de maíz
- Sal al gusto
Cómo hacer Salsa de ajo
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestra salsa de ajo, para ello, en una batidora de mano vamos a incorporar el huevo, el jugo del limón, el perejil y el ajo, introducimos el brazo de la batidora hasta el final y empezamos a batir agregando poco a poco el aceite en forma de hilo hasta obtener una salsa emulsionada, reservamos en un recipiente y dejamos reposar por unos 30 minutos para que los sabores se integren.
Paso 2:
Pasado este tiempo ya tenemos lista nuestra salsa de ajo, espero que la disfruten.
Consejos y tips
Agrega el aceite poco a poco y en forma de hilo para lograr una perfecta emulsión.
La cantidad de ajo para la salsa depende del gusto de cada quién, si la quieres más fuerte agrega mas ajo.
La salsa de ajo se prepara con huevo crudo, por lo tanto, mantenla en el frigorífico a una temperatura adecuada y no consumas pasado 3 días, en verano te recomiendo consumirla sólo el mismo día que la prepares.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Esta deliciosa salsa de ajo es perfecta para acompañar unas ricas empanadas, te dejo aquí mis recetas de cómo preparar empanadas de pollo o cómo preparar empanadas de carne.
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