Empanadas de pollo Venezolana
Tipo: Aperitivo
Comensales: 4
País: Venezuela
Las empanadas son el principal rival de la arepa venezolana, se suelen comer tanto para el desayuno como para la cena, las empanadas venezolanas se tratan de una masa en forma de media luna que se puede rellenar con infinidad de ingredientes como por ejemplo carne mechada, pollo desmechado, jamón o queso, entre otros.
Se elaboran de manera muy sencilla y a diferencia de otras empanadas del mundo, su cocción es frita y a base de harina de maíz precocida, si, la misma que se utiliza para hacer las arepas.
Hoy les voy a enseñar como preparar unas deliciosas empanadas de pollo, la vamos a acompañar con una estupenda salsa de cilantro que le aportará un extra de sabor!! Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos todo el proceso para elaborar estas ricas empanadas de pollo!!
La receta de cómo preparar la masa para las empanadas, te la dejamos aquí.
Y si quieres conocer más acerca de la comida venezolana, no te puedes perder sus populares tequeños de queso, un aperitivo irresistible!! o sus deliciosas empanadas de carne una auténtica delicia! también puedes elegir preparar su popular carne mechada, uno de los componentes de su plato típico llamado pabellón criollo! esta carne mechada también se utiliza para elaborar las empanadas de carne o para rellenar arepas.
Ingredientes
- Masa para empanadas
- 1 pechuga de pollo deshilachada
- 1/2 pimiento rojo cortado en pequeños cuadros
- 1/2 pimiento verde cortado en pequeños cuadros
- 1 diente de ajo troceado
- 1/2 cucharada de comino
- 1/2 cucharada de cúrcuma
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
- Aceite vegetal
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Cómo Hacer Empanadas de pollo Venezolana
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestras empanadas de pollo, para ello, en un sartén a temperatura media, vamos a agregar aceite hasta calentar, seguidamente incorporamos el ajo y la cebolla y dejamos cocinar por un par de minutos.
Paso 2:
Introducimos el pimiento rojo y el pimiento verde y dejamos cocinar por unos minuto más (6 minutos aproximadamente).
Paso 3:
Agregamos la pechuga de pollo deshilachada, el comino, la pimienta, la curcuma, la sal y mezclamos, dejamos cocinar por 7 minutos.
Paso 4:
Ahora vamos a preparar nuestras empanadas, para ello, en una superficie plana, vamos a colocar un trozo rectangular de papel film (como te muestro en el video) con la ayuda de una brocha vamos a colocar un poco de aceite, seguidamente colocamos una bola mediana de nuestra masa, la aplanamos y con la ayuda de las manos vamos dándole forma circular.
Paso 5:
Agregamos de un lado nuestro relleno de pollo, luego doblamos a la mitad y con la ayuda de un plato vamos a perfeccionar los bordes como te muestro en el video.
Paso 6:
En un sartén u olla con aceite bien caliente, vamos a freír nuestras empanadas hasta que tomen un color dorado.
Paso 7:
Retiramos del fuego y ya tenemos listas nuestras ricas empanadas de pollo.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Acompaña estas deliciosas empanadas de pollo con una salsa de cilantro, te dejo aquí mi receta de cómo preparar salsa de cilantro o mayonesa de cilantro.
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