Salsa gaucha
Tipo de plato: Salsa
Comensales: 4
País: Argentina
La salsa gaucha o también conocida como salsa Argentina, es una salsa muy popular a la hora de preparar barbacoas o asados, su exquisito sabor te hará disfrutar mucho más de tu plato de comida, su preparación no tiene misterio alguno, básicamente consiste en una emulsión de una salsa de tomate condimentada, una salsa súper fácil de preparar y que en unos pocos minutos estará lista.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso a continuación, donde te explicaremos al detalle, cómo preparar salsa gaucha, si tienes dudas o preguntas, dejanos tu comentario y estaremos encantados de ayudarte.
Y si te gusta la idea de preparar salsas caseras, te recomendamos preparar la popular salsa tártara, perfecta para acompañar muchos platos de comida, también tienes que preparar la riquísima salsa de miel y mostaza, ideal para aderezar ensaladas, La salsa golf o la salsa de queso azul también son recetas fáciles que no deben faltar en tu cocina.
Ingredientes
- 400 g. de tomate natural triturado
- 1 diente de ajo
- 1 puñado de perejil fresco
- 100 ml. de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharada de vinagre de vino
- 1 Hojita de laurel
- 1 ramita de romero
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer Salsa gaucha
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestra salsa gaucha, para ello, en una sartén agregamos el tomate natural triturado, la ramita de romero, la hoja de laurel y dejamos cocinar por unos 20 minutos o hasta ver que la salsa reduzca a la mitad, pasado el tiempo de cocción retiramos el romero y la hoja de laurel y apartamos del fuego.
Paso 2:
En el vaso de la batidora agregamos nuestra salsa de tomate, el ajo, el perejil, el comino, el orégano, el pimentón dulce, el vinagre de vino, un poco de sal, un poco de pimienta y trituramos todo muy bien, luego incorporamos el aceite de oliva poco a poco y en forma de hilo para que se vaya emulsionando y ya está lista nuestra rica salsa gaucha.
Consejos y tips
Puedes preparar esta receta de salsa gaucha utilizando tomate natural triturado de bote o utilizando tomates naturales.
Puedes agregar una guindilla y así aportar un poco de picor.
Puedes reservar la salsa gaucha en el frigorífico, de un día para otro se potencian aún más sus sabores.
¿Con que podemos acompañar la receta?
La salsa gaucha es perfecta a la hora de preparar barbacoas en casa aunque también va fenomenal con patatas hervidas, verduras o como marinada.
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