Salsa de queso azul

El queso azul es un queso de leche de vaca, de oveja o de cabra que contiene en su pasta cultivos de penicillium, que es lo que les proporciona ese color entre azul y gris verdoso, debido a los mohos que se forman.

El queso azul se caracteriza por ser un queso de sabor y olor fuerte, su textura es bastante suave lo que lo hace perfecto para preparar variedades de salsas o recetas de cocina. 

En supermercados o charcuterías, podemos encontrar muchas variedades de queso azul, como por ejemplo el queso roquefort, el queso gorgonzola, el queso cabrales, entre otros.

Hoy te voy a enseñar a preparar una rica y sencillísima salsa de queso azul que es perfecta para acompañar carnes como cerdo o ternera, también es ideal para acompañar patatas asadas o patatas fritas o simplemente comerla como una salsa para mojar.

Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso a continuación, donde te enseñaremos cómo hacer salsa de queso azul! Y si tienes duas o preguntas, déjanos tu comentario y estaremos encantados de ayudarte!

Y si te gusta preparar recetas de salsas caseras, tenemos muchas opciones mas para ti, como por ejemplo esta rica salsa de miel y mostaza, perfecta para aderezar ensaladas o mojar tiras de pollo o nuggets de pollo!! También te recomiendo esta salsa barbacoa o salsa BBQ, que es ideal para aderezar alitas de pollo, costillas de cerdo o un pollo, otra buena opción es esta salsa agridulce, con la que podemos acompañar unos ricos rollitos de primavera! Otra de las salsas que te recomendamos es la riquísima salsa gravy, con ella puedes acompañar pollos, carnes o hasta una ricas patatas asadas o puré de patatas!! Y por supuesto no podía faltar la clásica y popular salsa bechamel, una de las salsas más utilizadas en el mundo, te daremos todos los detalles para que te quede con una textura perfecta y sin grumos!!!