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Tarta fría de piña

4.0 (1)
Tarta fría de piña
Tarta fría de piña
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Categoría: Postres

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:25

Tipo: Postre

Comensales: 8

Ingredientes para preparar Tarta fría de piña

  • 8 rodajas grandes de piña en conserva (reservar 2 para decorar)
  • 6 hojas de gelatina (si utilizas gelatina en polvo, serían 12 g.)
  • 40 g. de azúcar
  • 150 ml del zumo de la piña en conserva
  • 500 ml de nata para montar (debe estar muy fría)
  • 2 cerezas en almíbar para decorar
  • Sobaos

Cómo hacer Tarta fría de piña

Paso 1: Para preparar nuestra tarta fría de piña, lo primero que debemos hacer es agregar el zumo de piña en un recipiente, luego incorporamos las hojas de gelatina y las dejamos hidratar por 10 minutos, mientras se hidratan, en el vaso de una batidora, agregamos 6 rodajas de piña y las vamos a triturar hasta conseguir una especie de zumo (no deben quedar grumos).

Paso 1: Cómo preparar Tarta fría de piña

Paso 2: Pasado los 10 minutos, vamos a disolver nuestra gelatina, para ello tenemos dos opciones, la primera es llevarla al microondas por 1 minuto o hasta ver que este totalmente disuelta o la segunda es colocar tanto las láminas como sus jugos en una olla y la calentamos a fuego medio hasta disolver, una vez disuelta, la vamos a incorporar al vaso donde tenemos la piña procesada y mezclamos.

Paso 2: Cómo preparar Tarta fría de piña

Paso 3: En un recipiente vamos a agregar la nata para montar (debe estar sumamente fría para que monte bien) y con la ayuda de unas varillas eléctricas (puedes utilizar varillas manuales pero te dará un poco más de trabajo) vamos a empezar a batir, cuando veamos que la nata empieza a tomar cuerpo, agregamos el azúcar y seguimos batiendo, luego, cuando veamos que la nata ya esté semi montada, agregamos la mezcla del zumo de piña y la gelatina y seguimos batiendo hasta que tome más cuerpo o esté bien montada.

Paso 3: Cómo preparar Tarta fría de piña

Paso 4: Tomamos un recipiente (el que quieras) y le vamos a colocar papel film para que luego se nos haga más fácil desmontar la tarta de piña, luego agregamos la mezcla, seguidamente vamos colocando los sobaos por encima como se muestra en el video de manera que hagamos una especie de base, luego tapamos con papel film y la llevamos al frigorífico por 8 horas o hasta ver que esté totalmente cuajada (si la dejas de un día para otro, mucho mejor).

Paso 4: Cómo preparar Tarta fría de piña

Paso 5: Pasadas las 8 horas, sacamos la tarta del frigorífico, retiramos el papel film de encima, le colocamos por encima una bandeja como se muestra en el video, le damos la vuelta, retiramos el papel film restante, colocamos las dos rodajas de piña que reservamos por encima, luego colocamos las dos cerezas y ya solo nos queda disfrutar de esta riquísima tarta de piña.

Paso 5: Cómo preparar Tarta fría de piña

Consejos para preparar Tarta fría de piña

Con que podemos acompañar Tarta fría de piña?

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