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Ensalada de maíz cremosa

Name: Ensalada de maíz cremosa
Total time: 00:05
Yield: 4
Ingredients: 300 g. de maiz dulce; 1/2 pimiento rojo cortado en cuadros pequeños; 1/2 cebolla roja cortada en cuadros pequeños; Jalapeño al gusto; Cilantro para decorar; 3 cucharadas de yogur; 2 cucharadas de mayonesa; Zumo de 1 lima; 1/2 cucharadita de comino; 1/2 de cucharadita de pimentón ahumado; Sal al gusto

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Categoría: Ensaladas

Dificultad: Muy baja

Tiempo: 00:05

Tipo: Guarnición

Comensales: 4

La ensalada de maíz cremosa es un plato fresco, sencillo y lleno de sabor que tendrás listo en tan solo 5 minutos, perfecto como acompañamiento o como opción ligera para los días más cálidos, ideal para llevar a un día de playa o a una escapada a la montaña. Sigue a continuación nuestros videos paso a paso y aprende cómo preparar esta deliciosa ensalada de maíz.

Ingredientes

300 g. de maiz dulce
1/2 pimiento rojo cortado en cuadros pequeños
1/2 cebolla roja cortada en cuadros pequeños
Jalapeño al gusto
Cilantro para decorar
3 cucharadas de yogur
2 cucharadas de mayonesa
Zumo de 1 lima
1/2 cucharadita de comino
1/2 de cucharadita de pimentón ahumado
Sal al gusto

Cómo Hacer Ensalada de maíz cremosa

Paso 1:

Comenzamos la preparación de nuestra ensalada de maíz cremosa, para ello en un bol o recipiente hondo, agregamos el maíz dulce, la cebolla roja, el pimiento rojo, los jalapeños* y mezclamos.

Paso 2:

Por otro lado, preparamos el aderezo ,para ello, en un bol pequeño, agregamos la mayonesa, el yogur, el zumo de lima, el pimentón ahumado, el comino, una pizca de sal y mezclamos con un tenedor hasta integrar todos los ingredientes.

Paso 3:

Finalmente le añadimos el aderezo a nuestra ensalada, mezclamos con una cuchara y servimos decorando con cilantro fresco.

Consejos y tips

*Si no tienes jalapeño puedes obviarlo y agregar un poco de guindilla en el aderezo.