Qué comer en Lanzarote, Islas Canarias
Lanzarote, una de las Islas Canarias, conocida por su clima cálido, es una verdadera joya del archipiélago canario, debido a sus espectaculares paisajes y entorno natural cautiva a todos sus visitantes, es un destino maravilloso y con una fascinación tanto por su naturaleza como por su gastronomía, que reflejan su cultura y tradición de generación en generación, a continuación queremos mencionarte algunos de sus platos típicos que son todo un manjar para los amantes de la gastronomía.
Comida típica de Lanzarote
Gofio
Este plato tiene origen en los primeros pobladores del archipiélago, consta de una harina de trigo o maíz al la que se le añade una pizca de sal, se puede comer sola o acompañada de leche, incluso la suelen utilizar para la elaboración de otros platos.
Lapas a la plancha
Estas lapas a la plancha son un plato típico de Lanzarote, suelen conseguirse en casi todos los restaurantes de la isla, se trata de unos moluscos cuya preparación es muy sencilla, solo los fríen por unos segundos acompañados de limón y mojo verde, una delicia que puedes disfrutar en una terraza acompañada de una cervecita bien fría.
Postres y dulces típicos de Lanzarote
Papas arrugadas con mojo
La papas arrugadas con mojo es un plato muy popular y emblemático de las islas Canarias, son unas patatas de tamaño pequeño cocidas con sal y limón las cuales se acompañan de la tradicional salsa de mojo picón que lleva comino, ajo, pimentón, aceite y vinagre, un plato perfecto para disfrutar en alguna terraza cuando visites las islas, las podemos conseguir tanto en Lanzarote como en toda las Islas Canarias.
Potaje de berros
Este quizás sea el plato más importante de la cocina canaria, una comida perfecta para los amantes de las verduras, ya que se prepara con berros, calabaza, patatas, cebolla, zanahoria, judías, especias y se le agrega carne, generalmente de cerdo, resultando una comida completa y deliciosa, suelen acompañarlo de gofio.
Huevo Mole
Los huevos mole se trata de una crema fría a base de azúcar, huevo y canela y aunque parezca muy sencilla por sus pocos ingredientes, tiene su técnica para que su textura quede similar a la de un mousse, espumosa y aireada, es un postre tradicional de la isla que te sorprenderá y estamos seguros querrás repetir.
Frangollo
Para los amantes de la repostería recomendamos probar este delicioso postre llamado Frangollo, una especie de flan elaborado con harina, leche, huevo, azúcar y pasas, suele comerse durante la Navidad, aunque también puedes conseguirlo durante todo el año, podemos encontrarlos tanto en Lanzarote como en todas las Islas Canarias.