Arroz con pollo al curry
Tipo de plato: Principal
Comensales: 4
Existen muchas versiones del arroz con pollo al curry, hay quienes les agregan nata o leche de coco, también varían algunos ingredientes o especias, todo depende del cocinero que lo prepare, en esta ocasión te enseñaremos a preparar nuestra propia versión del arroz con pollo al curry, donde con ingredientes básicos y de manera sencilla, obtendremos un plato de 10.
En cuanto al curry, que es una mezcla de especias indias, lo podemos encontrar ya listo en supermercados, pero lo que sí recomendamos es comprar uno de muy buena calidad para un mejor resultado y en cuanto al tipo de arroz, te recomendamos utilizar un arroz de grano largo o un arroz basmati.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos cómo preparar arroz con pollo al curry, si tienes dudas o preguntas, dejanos tu comentario y estaremos encantados de responderte.
Y si eres muy fan del curry, no te puedes perder otras recetas que tenemos para ti, como este delicioso curry de pollo, donde te enseñaremos al detalle cómo preparar tu propio curry casero, utilizando una variedad de especias que puedes encontrar en cualquier supermercado y si quieres la versión fácil, aquí te dejamos otra receta de pollo al curry con leche de coco, otra de nuestras recetas favoritas son estas albóndigas de pollo al curry y los langostinos al curry y leche de coco.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo entera cortada en cubos
- 2 tazas de arroz largo
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 pimiento rojo cortado en cuadritos
- 1 cebolla cortada en cuadritos
- 2 dientes de ajo cortado en cuadritos
- 1 cucharada de curry en polvo
- Cilantro fresco picado para decorar (opcional)
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Arroz con pollo al curry
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestro arroz con pollo al curry, para ello en una olla a temperatura media y con un poco de aceite de oliva, agregamos la cebolla, el ajo y los dejamos cocinar por un par de minutos.
Paso 2:
Agregamos el pimiento rojo, removemos y dejamos cocinar por 5 minutos, luego agregamos la pechuga de pollo cortada en cubos (previamente salpimentada) y cocinaremos por unos 8 minutos o hasta ver que el pollo esté casi hecho.
Paso 3:
Incorporamos el curry en polvo, removemos y dejamos cocinar por un minuto, seguidamente agregamos el arroz y removemos nuevamente hasta ver que el arroz tome un color amarillo uniforme, agregamos el caldo de pollo y en lo que veamos que comienza a hervir, tapamos la olla, bajamos el fuego al mínimo y cocinamos por 15 minutos (es muy importante no destapar la olla en ningún momento de la cocción).
Paso 4:
Pasado los 15 minutos, apartamos del fuego, servimos en un plato, agregamos un poco de cilantro fresco picado por encima (opcional) y ya tenemos listo nuestro delicioso arroz con pollo al curry!! Que aproveche!!
Consejos y tips
Al momento de cocinar el arroz con pollo al curry, es muy importante que no destapemos la olla, ya que se escaparía el calor y cortaremos la cocción del arroz.
Para preparar esta receta de arroz con pollo al curry, puedes utilizar pechuga de pollo o contramuslos de pollo.
Para que el arroz quede bien hecho y al punto, siempre debes utilizar la misma cantidad de agua y de arroz.
El curry en polvo lo puedes encontrar en supermercados o tiendas Indias.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Este arroz con pollo al curry es un plato muy completo, puedes acompañarlo con una ensalada ligera de entrada.
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