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Albóndigas de Pollo al Curry

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:30

Tipo de plato: Principal

Número de comensales: 4 Personas

País: Tailandia

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Ingredientes para elaborar receta de Albóndigas de Pollo al Curry

  • 800 g. de pollo picado
  • 50 g. de pan rallado
  • 50 ml. de leche
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal al gusto
  • Harina para rebozar
  • Aceite para freír
  • 1 cebolla cortada en cuadros pequeños (para la salsa)
  • 150 ml. de leche de coco (para la salsa)
  • 1 cucharada de harina (para la salsa)
  • 4 cucharadas de curry en polvo (para la salsa)
  • 200 ml. de caldo de pollo (para la salsa)
  • Sal y pimienta al gusto (para la salsa)
  • Aceite de oliva (para la salsa)

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Cómo hacer Albóndigas de Pollo al Curry

Paso 1: En un recipiente vamos a colocar el pollo picado, el ajo en polvo, la sal, la pimienta, el pan rallado, el huevo batido, la leche y mezclamos todo muy bien hasta integrar todos los ingredientes. (Reservamos)

Paso 2: Tomamos una porción del pollo y formamos una bola, más o menos del tamaño de una pelota de golf, rebozamos en la harina y luego las sellamos en una sartén a temperatura media con un poco de aceite de oliva. (Reservamos)

Paso 3: En otra sartén a temperatura media, agregamos el aceite hasta calentar, seguidamente agregamos la cebolla y dejamos cocinar por un par de minutos, luego agregamos la cucharada de harina y removemos muy bien sin parar, agregamos el caldo, la leche de coco, el curry en polvo, la sal, la pimienta y mezclamos, dejamos cocinar por 5 minutos.

Paso 4: Incorporamos a la salsa nuestras albóndigas y dejamos cocinar por 10 minutos más, retiramos del fuego y servimos!! espero que las disfruten!!

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