Albóndigas de pollo al curry
Tipo: Principal
Comensales: 4 Personas
País: Tailandia
Existen un sinfín de recetas para preparar albóndigas, como por ejemplo albóndigas en salsa, albóndigas fritas, albóndigas al horno, albóndigas gratinadas, entre otras! además podemos prepararlas con distintos tipos de carnes como pollo, ternera, cerdo y pescado.
Hoy te traigo una fantástica receta de albóndigas que gusta a muchos y además es muy fácil de elaborar, se trata de unas Albóndigas de pollo al curry, un plato con un sabor muy exótico gracias a su salsa a base de curry y leche de coco, de seguro te encantará.
En esta receta utilizamos pollo picado pero también puedes utilizar ternera o cerdo, ambas van genial con la salsa que vamos a elaborar, sigue a continuación nuestros videos paso a paso y aprende cómo preparar estas deliciosas albóndigas de pollo a curry!!
Y si eres de los que les encantan las recetas de albóndigas, tenemos muchas más recetas para ti, como estas deliciosas Albóndigas de pollo en salsa, una receta muy tradicional y fácil de elaborar!! o estas Albóndigas a la cerveza, un plato muy reconfortante y con sabores increíbles!!
Y si quieres sabores internacionales, no te pierdas estas Albóndigas suecas, si!!! las famosas albóndigas de ikea!! deliciosas bolitas de carne bañadas por una exquisita salsa que dejará a más de uno chupandose los dedos!!
Ingredientes para preparar Albóndigas de pollo al curry
- 800 g. de pollo picado
- 50 g. de pan rallado
- 50 ml. de leche
- 1 huevo batido
- 1 cucharadita de pimienta molida
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal al gusto
- Harina para rebozar
- Aceite para freír
- 1 cebolla cortada en cuadros pequeños (para la salsa de curry de las albóndigas)
- 150 ml. de leche de coco (para la salsa de curry de las albóndigas)
- 1 cucharada de harina (para la salsa de curry de las albóndigas)
- 4 cucharadas de curry en polvo (para la salsa de curry de las albóndigas)
- 200 ml. de caldo de pollo (para la salsa de curry de las albóndigas)
- Sal y pimienta al gusto (para la salsa de curry de las albóndigas)
- Aceite de oliva (para la salsa de curry de las albóndigas)
Cómo hacer Albóndigas de pollo al curry
Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestras albóndigas de pollo al curry, para ello, en un recipiente vamos a colocar el pollo picado, el ajo en polvo, la sal, la pimienta, el pan rallado, el huevo batido, la leche y mezclamos todo muy bien hasta integrar todos los ingredientes. (Reservamos)
Paso 2: Ahora le vamos a dar forma a nuestras albóndigas, para ello, tomamos una porción del pollo y formamos una bola, más o menos del tamaño de una pelota de golf, rebozamos en la harina y luego las sellamos en una sartén a temperatura media con un poco de aceite de oliva. (Reservamos)
Paso 3: En otra sartén a temperatura media, agregamos el aceite hasta calentar, seguidamente agregamos la cebolla y dejamos cocinar por un par de minutos, luego agregamos la cucharada de harina y removemos muy bien sin parar, agregamos el caldo, la leche de coco, el curry en polvo, la sal, la pimienta y mezclamos, dejamos cocinar por 5 minutos.
Paso 4: Incorporamos nuestras albóndigas de pollo a la salsa de curry y las dejamos cocinar por 10 minutos más, retiramos del fuego y servimos!! espero que las disfruten!!
Consejos para preparar Albóndigas de pollo al curry
Para esta receta de albóndigas de pollo al curry, puedes utilizar tanto carne de pollo como de cerdo o ternera.
Para la receta de albóndigas de pollo al curry, utilizamos leche de coco, si no tienes, puedes sustituir por nata, aunque el sabor será diferente.
Con que podemos acompañar Albóndigas de pollo al curry ?
Acompaña estas deliciosas Albóndigas de pollo al curry con un rico arroz blanco, te dejo aquí mi receta de cómo elaborar Arroz Blanco.
Comentarios
Esta receta todavia no tiene comentarios
