Pollo al Curry con Leche de Coco
Tipo: Principal
Comensales: 2 Personas
País: India
La cocina India se caracteriza por el uso de una gran variedad de especias entre las que podemos nombrar el comino, la cúrcuma, el jengibre, el coriandro o cilantro, el cardamomo y la canela, entre otros, esta mezcla es lo que comúnmente conocemos como curry, es por ello que sus platos tienen fama de ser muy condimentados comparado con el de otros países, pero hay que destacar que estas especias aportan un gran sabor a su gastronomía, convirtiéndola así en una de las favoritas de muchos.
Existen otros tipos de mezclas famosas en la cocina India como el garam masala que consiste en la mezcla de 5 especias o más, o como el tandoori masala, que también es muy utilizado en la elaboración de algunos platos.
Hoy te enseñaremos a preparar uno de nuestros platos preferidos, se trata del pollo al curry con leche de coco, un plato lleno de auténticos sabores indios que encantará a todos, además este pollo al curry es una receta que no tiene complicación alguna y adicionalmente se prepara en pocos minutos.
En cuanto al curry, utilizaremos el que comúnmente venden listo en supermercados, aunque también podemos preparar nuestro propio curry en casa, también vamos a utilizar leche de coco para esta receta, hay quienes lo preparan con nata o crema de leche, es una opción válida, pero te recomendamos hacerlo con leche de coco, el resultado es mucho más delicioso.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos cómo hacer pollo al curry con leche de coco!! Y si tienes alguna pregunta, no dudes en dejarnos tu comentario!!
Y si como a nosotros te encanta la leche de coco, prueba a preparar deliciosos platos como este arroz con leche de coco, delicioso y súper cremoso! O esta moqueca de pescado con leche de coco, una sopa Brasileña de pescado que esta de 10!! Y si buscas una receta diferente pero deliciosa, prueba con estos canelones de gambas y bechamel de coco.
Te recomendamos también probar este curry de pollo, donde te enseñaremos al detalle como preparar tu propio curry casero, utilizando una variedad de especias que puedes encontrar en cualquier supermercado, otras de nuestras recetas favoritas son estas albóndigas de pollo al curry o estos langostinos al curry y leche de coco! Y si buscas una aperitivo fácil y delicioso, estas empanadillas de pollo al curry te van a encantar.
Ingredientes para preparar Pollo al Curry con Leche de Coco
- 700 g. de pechuga de pollo cortada en cubos
- 250 ml. de leche de coco
- 1 cebolla cortada en cuadros pequeños
- 2 cucharadas de curry en polvo
- Cilantro fresco para decorar
- Aceite vegetal
- Sal y Pimienta
Cómo hacer Pollo al Curry con Leche de Coco
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestro pollo al curry, para ello, en un bol agregamos la pechuga de pollo, la sal, la pimienta, el curry y mezclamos hasta integrar.
Paso 2:
En una sartén a fuego medio, colocamos el aceite vegetal, agregamos la cebolla y cocinamos por un par de minutos o hasta que la cebolla tome un tono transparente, seguidamente agregamos el pollo y cocinamos por 8 minutos, luego agregamos la leche de coco y dejamos cocinar por 5 minutos más, retiramos del fuego, servimos en un plato, agregamos un poco de cilantro fresco por encima y ya tenemos listo nuestro delicioso pollo al curry!! que aproveche!!
Consejos para preparar Pollo al Curry con Leche de Coco
Al momento de servir el pollo al curry, agrega un poco de cilantro fresco picado por encima para así aportar color y más sabor.
Para esta receta de pollo al curry, utilizamos leche de coco, si no tienes, puedes reemplazar por nata o crema de leche o yogur natural.
El curry puedes comprarlo ya listo en supermercados.
Con que podemos acompañar Pollo al Curry con Leche de Coco?
Este pollo al curry lo puedes acompañar con un rico arroz blanco, te dejo aquí mi receta de cómo preparar arroz blanco.
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