Bizcocho de vainilla
Tipo de plato: Postre
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Hoy te enseñaré a preparar un riquísimo bizcocho de vainilla, una receta que tendrás lista en muy poco tiempo y que además te encantará!! sigue a continuación nuestros videos pasos a paso y aprende cómo preparar este fantástico bizcocho de vainilla.
Y si te gusta elaborar recetas de bizcochos caseros, no te pierdas nuestra sección de bizcochos, donde encontrarás recetas como este delicioso bizcocho de chocolate, perfecto para los amantes del chocolate o este bizcocho de naranja, el bizcocho de plátano y chocolate o este rico bizcocho de yogur.
Ingredientes
- 250 g. de harina de trigo todo uso (tamizada)
- 180 g. de azúcar blanca
- 3 huevos tamaño L
- 160 g. de aceite de girasol (puedes usar un aceite de oliva suave)
- 160 ml. de leche a temperatura ambiente
- 14 g. de levadura química o polvo de hornear tipo royal
- 4 cucharadas soperas de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- Azúcar glass para decorar
Cómo hacer Bizcocho de vainilla
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestro bizcocho de vainilla, para ello, en un recipiente agregamos los huevos y con la ayuda de unas varillas eléctricas, batimos por 5 minutos, luego agregamos el azúcar y batimos hasta integrar, agregamos el aceite y seguimos batiendo, agregamos la leche, el extracto de vainilla y batimos por 2 minutos más.
Paso 2:
En otro recipiente agregamos la harina, la levadura química, mezclamos e incorporamos a la mezcla inicial junto a la pizca de sal, seguimos batiendo hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados (2 minutos, no excedas el tiempo de batido después de agregar la mezcla de la harina ya que se desarrollaría gluten y esto hace que el bizcocho nos quede más duro y denso).
Paso 3:
En un molde (con papel vegetal o engrasado y espolvoreado con harina) vertemos la mezcla de nuestro bizcocho y llevamos al horno a 180 ºC por 55 minutos.
Paso 4:
Pasado el tiempo de cocción, sacamos nuestro bizcocho del horno y dejamos enfriar unos minutos, luego desmoldamos y lo dejamos enfriar por completo sobre unas rejillas, finalmente espolvoreamos azúcar glass por encima, cortamos un trozo, servimos y ya tenemos listo nuestro riquísimo bizcocho de vainilla.
Consejos y tips
Para este bizcocho de vainilla, utilizamos aceite de girasol, pero puedes utilizar aceite de oliva siempre y cuando sea de sabor suave para que no contrarreste el sabor de la vainilla.
Al retirar el bizcocho del horno, debes dejarlo enfriar unos minutos para después desmoldarlo y dejarlo enfriar por completo sobre unas rejillas.
Al momento de agregar la mezcla de la harina y levadura a la mezcla del bizcocho, no te excedas en el batido, hazlo solo hasta que la harina esté integrada (2 minutos aproximadamente) de lo contrario generará gluten y hará que el bizcocho quede más duro y denso.
La harina y levadura química, deben estar tamizadas previamente antes de incorporar a la mezcla del bizcocho.
Es importante que todos los ingredientes del bizcocho de vainilla, estén a temperatura ambiente, de manera que no nos corten la mezcla.
En cuanto al molde para el bizcocho, debes cubrirlo con papel vegetal o engrasarlo y enharinarlo previamente para que el bizcocho no se pegue durante la cocción.
Los huevos utilizados en esta receta de bizcocho de vainilla son 3 huevos de talla L, si tienes huevos de menor tamaño, aumenta la cantidad a 4 huevos en vez de 3.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Este delicioso bizcocho de vainilla es perfecto para nuestras meriendas o desayunos, acompañalo con una rica taza de café o un vaso de leche.
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