Calamares a la plancha
Tipo de plato: Principal
Comensales: 2
Existen una gran variedad de recetas con mariscos y entre uno de los que más destacan por su delicioso sabor y su sencillez al momento de prepararlos, son los calamares a la plancha.
Los calamares a la plancha es un plato que se caracteriza por textura suave y tierna, además de su maravilloso sabor a mar, para hacer la receta la tarea más importante es hacernos con unos buenos y frescos calamares, ya el resto estaría casi hecho.
Antes de comenzar a preparar los calamares a la plancha debemos limpiarlos muy bien, para ello lo primero es retirar la parte de la cabeza, luego le quitaremos todo lo que trae en su interior, le haremos unos cortes y ya estarían listos para cocinar.
Podemos potenciar aún más el sabor de estos calamares a la plancha preparando un majado de ajo y perejil, también puedes agregar a este majado otros ingredientes como limón o pimienta, queda delicioso.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te explicaremos cómo preparar calamares plancha, una receta fácil e imprescindible en nuestra cocina.
Y si te gustan las recetas con calamares, tenemos muchas más para ti, como estos tradicionales calamares en su tinta o estos ricos calamares en salsa americana, puedes preparar también los calamares al ajillo, que son ideales para tomar como plato único o como tapa, también tienes este riquísimo guiso de calamares que es ideal para reunir a la familia y comer delicioso.
Ingredientes
- 4 Calamares limpios
- 6 dientes de ajo troceados
- El zumo de medio limón
- Perejil picado
- 5 cucharadas de aceite de oliva para el majado
- Aceite de oliva
- Sal
Cómo hacer Calamares a la plancha
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestros calamares a la plancha, para ello, en un mortero vamos a agregar el ajo, el perejil, las 5 cucharadas de aceite de oliva, el zumo de limón y machacamos todo muy bien hasta obtener una salsa verde como la que se muestra en el video, luego agregamos un poco de sal y mezclamos.
Paso 2:
Hacemos un corte fino y en diagonal a los calamares como te mostramos en el video, luego, en una sartén con un poco de aceite de oliva y a temperatura media alta los vamos a cocinar durante 3 minutos por cada lado, los apartamos de la sartén los servimos en un plato, agregamos un poco del majado y ya tenemos listo nuestros ricos calamares a la plancha.
Consejos y tips
Limpia muy bien los calamares antes de preparar la receta.
No excedas el tiempo de cocción de los calamares, de lo contrario te pasarán y te quedarán secos.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Puedes acompañar estos ricos calamares a la plancha con patatas fritas, arroz blanco, patatas asadas o puré de patatas y de entrante una ensalada ligera.
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