Guiso de calamares y patatas
Tipo: Principal
Comensales: 2 Personas
Si buscas hacer una receta rápida, sencilla y exquisita, este guiso de calamares y patatas es una excelente elección, su elaboración es muy simple, además lleva ingredientes que siempre solemos tener en casa.
El guiso de calamares y patatas es un plato muy tradicional, de esos que reconfortan el alma, en casa nos encantan mucho los mariscos y esta es una de nuestras recetas favoritas, no solo por lo fácil que es prepararla, sino porque es un plato de 10 que está de chuparse los dedos!
Para preparar este guiso de calamares y patatas, recomendamos siempre utilizar productos frescos y de calidad, eso nos garantizará un buen resultado, también recomendamos utilizar un caldo de pescado natural hecho en casa o de los que venden ya listos en supermercados, pero es importante que sea natural.
En cuanto a los calamares, debemos limpiarlos muy bien en casa, aunque hay pescaderías donde nos adelantan este trabajo, aunque no son la mayoría, luego los cortamos en anillas y ya están listo para utilizar.
En cuanto a las patatas, recomendamos utilizar unas patatas especiales para cocer, las puedes encontrar en cualquier supermercado.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te explicaremos cómo preparar guiso de calamares y patatas!! y si tienes dudas o preguntas, dejanos tu comentario y con mucho gusto te responderemos!!
Y si buscas otras recetas con calamares, no puedes perderte estos deliciosos calamares al ajillo, estos ricos calamares en su tinta! También tienes estos estupendos calamares en salsa americana, recetas que a todos encantará!!
Y si te gustan las recetas con mariscos, estos gambones al ajillo o estas ricas gambas al ajillo están riquísimas y se hacen en pocos minutos!! también te recomiendo estos langostinos saganaki, unos langostinos estilo griego que te encantarán!! O estas cigalas al ajillo, aperitivos perfectos para nuestras celebraciones o reuniones familiares!! Y si lo que buscas es un plato más elaborado, este arroz meloso con cigalas y sepia o estos espaguetis negros con carabineros te harán lucir como todo un chef profesional!! También puedes elegir este delicioso risotto de langostinos o estos espaguetis con sepia y langostinos!! recetas maravillosas que a todos encantará!!
Ingredientes para preparar Guiso de calamares y patatas
- 600 g. de calamares cortados en anillas
- 5 patatas cortadas en trozos de bocado
- 1 cebolla cortada en cuadros pequeños
- 2 dientes de ajo troceados
- 1/2 pimiento rojo cortado en cuadros pequeños
- 1/2 pimiento verde cortado en cuadros pequeños
- 100 ml. de tomate natural triturado
- 400 ml. de caldo de pescado natural caliente
- 1 cucharada de pimentón dulce en polvo
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Guiso de calamares y patatas
Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestro guiso de calamares y patatas, para ello, en una cazuela con un poco de aceite de oliva y a fuego medio, incorporamos la cebolla, el ajo y dejamos cocinar un par de minutos, luego agregamos el pimiento verde, el pimiento rojo y cocinamos por 5 minutos más.
Paso 2: Agregamos el tomate natural triturado y cocinamos por 3 minutos, luego agregamos los calamares y removemos, seguidamente agregamos las patatas, un poco de sal y removemos , agregamos el caldo de pescado caliente, el pimentón dulce, removemos y cuando veamos que empieza a hervir, bajamos un poco el fuego, tapamos y cocinamos por 20 minutos.
Paso 3: Pasados los 20 minutos, apartamos del fuego y ya tenemos listo nuestro riquísimo guiso de calamares y patatas!! que aproveche!!
Consejos para preparar Guiso de calamares y patatas
Limpia muy bien los calamares antes de preparar la receta y cortalos en anillas.
Utiliza siempre productos frescos y de buena calidad para un mejor resultado.
En esta receta de guiso de calamares y patatas, utilizamos caldo de pescado natural, lo puedes preparar en casa, te dejamos aquí nuestra receta o lo puedes comprar ya listo en supermercados, siempre y cuando sea natural.
Con que podemos acompañar Guiso de calamares y patatas?
Este guiso de calamares ya nos incluye una estupenda guarnición que son las patatas, no te olvides de una buena barra de pan para mojar en la salsa
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