Mayonesa casera
Tipo de plato: Salsa
Comensales: 8
País: España
Se podría decir que entre las salsas más importantes en la cocina, se se encuentra la mayonesa o mahonesa, una salsa súper cremosa y deliciosa que se elabora de manera muy rápida, lo bueno de prepararla en casa es que aparte de obtener una salsa totalmente natural, podemos ajustar también su sabor a nuestro gusto, variando las proporciones de acidez o de sal, te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos todo el proceso para elaborar mayonesa casera.
Ingredientes
- 1 huevo tamaño L
- 180 ml de aceite de maíz
- El jugo de medio limón
- ¼ de cucharada de sal
Cómo hacer Mayonesa casera
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestra mayonesa casera, para ello, en una batidora de mano vamos a colocar el huevo, el jugo de limón y la sal, y comenzamos a batir incorporando poco a poso y en forma de hilo el aceite hasta obtener una salsa cremosa y homogénea, retiramos de la batidora y ya tenemos lista nuestra rica mayonesa.
Consejos y tips
El huevo a utilizar para esta receta de mayonesa, debe estar a temperatura ambiente.
Puedes utilizar aceite de oliva o una mezcla de ambos, todo depende del sabor que quieras obtener.
Al momento de comenzar a realizar la mayonesa, introduce la batidora hasta el fondo, y no la mueves hasta observar que empiece a emulsionar, una vez emulsionada puedes mover el brazo hacia arriba y abajo pero con movimientos suaves para que todos los ingredientes se integren perfectamente.
¿Con que podemos acompañar la receta?
La mayonesa o mahonesa es la base para elaborar muchas recetas, entre ellas te puedo recomendar preparar una mayonesa de cilantro que combinan perfectamente con unas empanadas de pollo o una deliciosa salsa tártara que puedes utilizar para acompañar platos como el fish and chips.
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