Fish and Chips
Tipo: Principal
Comensales: 4 Personas
País: Inglaterra
Existen muchos tipos de comidas rápidas o también conocidas como fast food, las podemos encontrar en puestos callejeros de muchos lugares del mundo, pero hay uno en particular que tiene mucha fama internacional, es un plato originario de la gastronomía británica y es muy consumido y querido por grandes y pequeños, se trata del fish and chips, un plato que tiene como protagonista el pescado y que hoy te voy a enseñar a elaborar.
El fish and chips básicamente consiste en preparar una mezcla a base de harina y cerveza que se utiliza como rebozado para el pescado, luego lo freímos y el resultado es un bocado crujiente por fuera y muy jugoso por dentro.
En casa nos encanta el pescado, por eso solemos preparar este fish and chips ya que es una de neustras recetas preferidas, normalmente la acompañamos con una rica salsa tártara que le va genial y unas patatas fritas!!
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos todo el proceso para elaborar este delicioso fish and chips!!
Y si te gustan las recetas con pescado, no dudes en preparar esta rica Moqueca de pescado, un plato típico de brasil que está riquísimo!! y si eres mas de salmón, te recomiendo preparar este rico Salmón teriyaki, uno de los platos japoneses con más popularidad! o este rico aperitivo de Cestas de masa filo y salmón, ideales para nuestras fiestas o reuniones!! y si quieres un plato más fresquito y saludable, no puedes dejar de preparar el clásico Ceviche!!
Ingredientes para preparar Fish and Chips
- 1 kg. de filetes de pescadilla
- 200 gr. de harina
- 300 ml. de cerveza fría (la de tu preferencia)
- 1 cucharadita de impulsor químico
- 1 cucharadita de miel
- Aceite de girasol
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer Fish and Chips
Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestro fish and chips, para ello salpimentamos los filetes de pescado.
Paso 2: En un recipiente vamos a agregar la harina, el impulsor químico y mezclamos, seguidamente agregamos la sal, la miel, la cerveza y mezclamos todo muy bien hasta obtener una crema espesa.
Paso 3: Introducimos los filetes de pescado en la mezcla previamente elaborada y los cubrimos por completo
Paso 4: En una olla con aceite caliente introducimos los filetes de pescado y freímos hasta obtener un color dorado.
Paso 5: Retiramos del fuego y ya tenemos listo nuestro fish and chips!! a disfrutar!!
Consejos para preparar Fish and Chips
En cuanto a el tipo de pescado para preparar fish and chips, puedes utilizar merluza, pescadilla o bacalao.
Al momento de la cocción del fish and chips, el aceite debe estar caliente, pero procura no excederte de temperatura, ya que el pescado se va a dorar rápido por fuera pero quedará crudo por dentro.
Con que podemos acompañar Fish and Chips?
Acompaña estos deliciosos fish and chips con una maravillosa salsa tártara, te dejo aquí mi receta de cómo preparar salsa tártara!
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