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Fish and chips

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Categoría: Pescados y Mariscos

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:20

Tipo: Principal

Comensales: 4

País: Inglaterra

Ingredientes

  • 1 kg. de filetes de pescadilla
  • 200 gr. de harina
  • 300 ml. de cerveza fría (la de tu preferencia)
  • 1 cucharadita de impulsor químico
  • 1 cucharadita de miel
  • Aceite de girasol
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo Hacer Fish and chips

Paso 1:

Comenzamos la elaboración de nuestro fish and chips, para ello salpimentamos los filetes de pescado.

Paso 2:

En un recipiente vamos a agregar la harina, el impulsor químico y mezclamos, seguidamente agregamos la sal, la miel, la cerveza y mezclamos todo muy bien hasta obtener una crema espesa.

Paso 3:

Introducimos los filetes de pescado en la mezcla previamente elaborada y los cubrimos por completo.

Paso 4:

En una olla con aceite caliente introducimos los filetes de pescado y freímos hasta obtener un color dorado.

Paso 5:

Retiramos del fuego y ya tenemos listo nuestro fish and chips.

Consejos y tips

En cuanto a el tipo de pescado para preparar fish and chips, puedes utilizar merluza, pescadilla o bacalao.

Al momento de la cocción del fish and chips, el aceite debe estar caliente, pero procura no excederte de temperatura, ya que el pescado se va a dorar rápido por fuera pero quedará crudo por dentro.

¿Con que podemos acompañar la receta?

Acompaña estos deliciosos fish and chips con una maravillosa salsa tártara, te dejo aquí mi receta de cómo preparar salsa tártara.

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